Яка дієта рекомендується при високому кров’яному тиску
За здорової, збалансованої дієти артеріальний тиск можна постійно знижувати. Дієта, що містить багато антигіпертензивних продуктів, є не тільки хорошою терапією для людей з високим кров'яним тиском (гіпертоніків). Це також найкраща профілактика, щоб уникнути розвитку високого кров’яного тиску в першу чергу.
Дієта при високому тиску - це не дієта
Дієту, яка корисна для артеріального тиску, не можна ототожнювати з дієтою, при якій слід уникати занадто багато. Це, по суті, відповідає рекомендаціям здорового, різноманітного повноцінного харчування, як це рекомендується, наприклад, Німецьким товариством харчування або як це прийнято в класичній середземноморській кухні. Той, хто щодня готує свіжі страви та регулярно збагачує своє меню продуктами, що знижують артеріальний тиск, завжди матиме на своєму столі багато смачних страв. Лише декількох речей дійсно потрібно позбавитись від дієти для зниження артеріального тиску.
Вказівки Німецького товариства з питань харчування e.V. за адресою: https://www.dge.de/
Дієта, сприятлива для артеріального тиску, також має ряд інших позитивних побічних ефектів: той факт, що артеріальний тиск падає, покращує ваше загальне самопочуття, ви відчуваєте більше енергії та відчуваєте себе здоровішими. У пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які приймають ліки, антигіпертензивна дієта може позитивно впливати на переносимість ліків та зменшувати побічні ефекти.
Природні антигіпертензивні препарати
Зараз є численні дослідження на тему природних гіпотензивних препаратів. Різні інгредієнти природним чином протидіють високому кров’яному тиску (гіпертонії).
калію
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує збільшити споживання калію для пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Показано, що калій позитивно впливає на регуляцію артеріального тиску, знижуючи як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск (верхнє та нижнє значення). Це також сприяє більшому виведенню натрію через нирки - Натрій як компонент кухонної солі утримує більше рідини в організмі і підвищує кров’яний тиск. Майже всі продукти містять калій, наприклад, особливо велика кількість калію Банани, абрикоси, фініки, авокадо, бобові та горіхи.
Флавоноїди
Флавоноїди - це фітохімікати, які міститься у фруктах та овочах є. З 1993 по 2005 рр. Було проведено довгострокове дослідження, в якому взяли участь близько 40 500 французьких жінок. У 9350 з них за період спостереження розвинувся високий кров'яний тиск. На додаток до багатьох інших спосіб життя та харчових звичок жінок, також було зафіксовано споживання ними різних флавоноїдів. Підгрупою флавоноїдів є т. Зв Антоціани. Вони містяться в багатьох видах фруктів і ягід, таких як Ожина, чорниця, малина, виноград та апельсини. Ще однією підгрупою є Флавоноли, які в основному знаходяться в Цибуля і чаї Знайдіть. Дослідження показало, що жінки з найбільшим споживанням флавонолів мали в середньому на десять відсотків нижчі показники артеріального тиску, ніж жінки, які споживали лише мало флавонолів. З антоціанами артеріальний тиск був на дев’ять відсотків нижчим.
нітрат
Ефективність нітратів проти високого кров'яного тиску, серед іншого, показує дослідження, проведене в Лондоні за участю 68 досліджуваних у віці від 18 до 85 років. Артеріальний тиск у неї в середньому становив 130/85 мм рт. Половина учасників приймала ліки від високого кров'яного тиску, інша половина - ні. Навмання одній групі давали по чверті літра на день протягом місяця багатий нітратами буряковий сік пити, інша група плацебо (препарат без діючої речовини). Хоча показники артеріального тиску не змінювались у групі плацебо, вони впали в середньому на 7,7/2,4 мм рт.ст. у групі буряків та на 7,7/5,2 мм рт.ст. за 24-годинне вимірювання.
Наприклад, багато листові салати також мають високий вміст нітратів Салат айсберг, салат з баранини, салат з ендівії, салат, також капустяні овочі люблять Білокачанна, пекінська, савойська капуста та капуста а також коренеплоди на зразок Редька та редис.
Фолієва кислота
Американське дослідження, в якому взяли участь понад 150 000 жінок, показало, що фолієва кислота може позитивно впливати на артеріальний тиск, особливо у молодих жінок. Дослідження проводилось у двох вікових групах протягом восьми років. У віковій групі від 27 до 44 років жінки, які споживали щонайменше 1000 мкг (мікрограмів) фолієвої кислоти, мали лише вдвічі менший ризик розвитку високого кров'яного тиску, ніж жінки, які вживали менше 200 мкг фолієвої кислоти. У віковій групі від 43 до 70 ризик підвищення артеріального тиску був на 18 відсотків нижчим.
Фолієва кислота в Цільнозернові продукти, зародки пшениці, брокколі, шпинат, жовтки, горіхи та помідори містять.
Омега-3 жирні кислоти
Безперечно, що жирні кислоти омега-3 позитивно впливають на здоров’я серця. Однак тривалий час не було зрозуміло, чи здатні вони знизити високий кров'яний тиск. Це питання задало англійське дослідження, в якому взяли участь 312 чоловіків та жінок у віці від 20 до 70 років. Протягом восьми тижнів група учасників приймала або 0,7 г, або 1,8 г омега-3 жирних кислот (EPA та DHA). Група порівняння отримала плацебо. Це показало, що систолічний артеріальний тиск може бути знижений на 5,2 мм рт.ст. у тих учасників, які мали високий кров'яний тиск до дослідження. Це вже було у випадку з групою, яка приймала низькі дози. При значно вищій дозі зниження було незначно вищим при 5,3 мм рт. Ст. Це показує, що низька доза жирних кислот омега-3, таких як ті, які можна отримувати з двома рибними стравами на тиждень, може знизити систолічний артеріальний тиск.
Омега-3 жирні кислоти особливо схожі на жирну рибу Лосось, скумбрія, оселедець та сардини міститься, в меншій дозі також у Насіння льону, насіння чіа та волоські горіхи.
магнію
Дефіцит магнію може спричинити підвищення артеріального тиску. Однак поки ще остаточно не доведено, чи може прийом добавок магнію в довгостроковій перспективі знижувати артеріальний тиск. Мета-дослідження 2016 року, проведене Університетом Індіанаполіса, може припустити це. Це показало, що добова доза 368 мг магнію знижувала систолічний артеріальний тиск на 2,00 мм рт.ст. та діастолічний артеріальний тиск на 1,78 мм рт.ст. протягом трьох місяців. Однак позитивний ефект спостерігався лише у досліджуваних, які раніше страждали від дефіциту магнію.
Тому приймати магній у вигляді дієтичних добавок для зниження артеріального тиску не рекомендується відразу. Для цього потрібні подальші дослідження. У будь-якому випадку здорово вживати достатню кількість магнію під час щоденного раціону. Магній міститься, серед іншого Цільнозернові, бобові та горіхи.
Їжа, що знижує артеріальний тиск, і її слід часто вживати
Антигіпертензивний плід
Багато видів фруктів мають знижуючий вплив на артеріальний тиск:
- Банани багаті калієм, який корисний для кровотоку та артеріального тиску.
- Дати також містять багато калію. Три дати покривають щоденні потреби.
- Ізюм мають високий вміст калію і є ідеальною закускою між прийомами їжі.
- Кавун може розширити кровоносні судини і тим самим протидіяти підвищеному кров’яному тиску.
- ківі також мають судинорозширювальну дію. Однак вони повинні бути справді стиглими.
- ананас може не тільки благотворно впливати на артеріальний тиск, але також містить речовини, що розріджують кров, і протидіє закисленню організму.
Антигіпертензивні овочі
Багато овочів також мають корисні властивості для артеріального тиску:
- Буряк має ефект зниження артеріального тиску завдяки високому вмісту нітратів. Для кращого смаку сік також можна змішувати з яблучним або морквяним соком. Якщо ви не любите пити сік, вам слід частіше споживати буряк як гарнір.
- помідори не тільки настільки низькокалорійні, що ви можете з’їсти їх у будь-який час, вони також містять багато фолієвої кислоти та калію, що позитивно впливає на кров’яний тиск та захищає від артеріосклерозу. Склянка томатного соку на день може доставляти активні інгредієнти в концентрованому вигляді.
- Картопля (Строго кажучи, жодних овочів), будь то наповнюючий гарнір або основний прийом їжі у вигляді картоплі-куртки, містить багато калію та антиоксидантів.
Трави, що знижують артеріальний тиск
Гіпертонікам слід вживати сіль лише помірковано. Трави та спеції - чудова альтернатива. Вони не тільки пропонують більше різноманітних ароматів, ніж сіль, але в деяких випадках навіть сприятливо впливають на кров’яний тиск, наприклад Петрушка, перець чилі, селера і часник. На підвіконні можна вирощувати свіжу зелень, таку як цибуля лук, материнка або чебрець. Заморожені трави можна використовувати так само добре. Слід уникати готових до вживання приправних сумішей, оскільки вони часто містять багато солі або додаткових ароматизаторів, крім трав.
Це також знижує артеріальний тиск Чай з квітів гібіскуса та листя глоду. Вони доступні в сушеному вигляді в аптеці або у вигляді готової чайної суміші в аптеках.
Антигіпертензивні злаки
вівсянка позитивно впливають на артеріальний тиск завдяки вмісту в них калію. Всього дві закупорені столові ложки покривають добову потребу. Рис також знижує артеріальний тиск, але не білий, шліфований рис, лише це коричневий коричневий рис.
Хліб промислового виробництва часто містить багато солі та непотрібних добавок. Варто випікати хліб самостійно і заправити його на власний смак.
Антигіпертензивні молочні продукти
Пацієнти з високим кров'яним тиском повинні молочні продукти з низьким вмістом жиру воліють. Особливо рекомендується нежирний натуральний йогурт. Згідно з дослідженням Американської асоціації серця, жінки, які їли порцію йогурту п’ять разів на тиждень, мали на двадцять відсотків нижчий ризик розвитку високого кров’яного тиску. Йогурт можна різноманітно і смачно поєднувати з іншими антигіпертензивними продуктами, такими як банан, свіжі ягоди, вівсяні пластівці, родзинки або горіхи, щоб зробити швидку і корисну закуску.
Риба, що знижує артеріальний тиск
Хоча м’ясо не має антигіпертензивної дії, і особливо червоне м’ясо та ковбаси найкраще вилучати з меню, застосовуйте два рибних страви на тиждень як рекомендується. Особливо жирна риба, як Лосось, скумбрія, тунець і сардини корисні для артеріального тиску та серця завдяки омега-3 жирним кислотам, які вони містять.
Свідоме поводження з солодкою їжею
Солодощі, десерти, тістечка, пудинги та морозиво - це те, що не слід вживати регулярно в рамках дієти, сприятливої для артеріального тиску. Особливо це стосується гіпертоніків, яким потрібно стежити за своєю вагою.
Тим, хто любить солодощі, зовсім не обов’язково без цього. Смачні десерти або морозиво можна приготувати з йогурту, кварку та фруктів. В Інтернеті є численні рецепти тортів з інгредієнтами, які також підходять для пацієнтів з гіпертонічною хворобою.
Слід уникати шоколаду за одним винятком: темний шоколад із вмістом какао не менше 80 відсотків. Флавоноїди та феноли, що містяться в какао, захищають судини. Якщо ви час від часу частуєтесь шматочком високоякісного темного шоколаду, ви навіть робите щось для свого здоров’я.
Пийте багато
Щодня слід випивати не менше півтора літрів рідини, більшу частину у вигляді Вода, мінеральна вода або трав'яні чаї. Соки слід змішувати в шприц (одна частина соку, дві частини води). Трохи алкоголю дозволяється, наприклад, невелике пиво або келих вина ввечері.
Готуйте зі свіжих інгредієнтів, якщо це можливо
Кулінарія може бути чуттєвим досвідом. Поводження з ароматними травами, подрібнення хрустких овочів та свіжих фруктів може мати заспокійливий, майже медитативний ефект. Але навіть люди, яким це не подобається і хочуть якомога менше часу проводити на плиті, можуть харчуватися здорово та з продуктами, що знижують артеріальний тиск: приготувати салат так само просто, як і кілька картоплин з куртки. І кожен, хто зварить велику порцію овочевого рагу і заморозить його порційно, завжди матиме в руках здорову їжу, навіть якщо вона повинна бути швидкою. Якщо ви відчуваєте голод між ними, ви можете з’їсти банан або жменю горіхів. Багато в чому здорове харчування має більше спільного зі зміною звичок, ніж відмовою.
Вам доведеться обійтися трохи
Однак є кілька продуктів, від яких краще триматися подалі, якщо у вас високий кров'яний тиск:
- Ліковані та копчені продукти
- Ковбаса та жирне м’ясо
- солоні сирні жири таких як Горгонзола
- солоні закуски, такі як чіпси або солоні горіхи
- Фастфуд
- Смажена
- Готові страви, супи в пакетиках та пресервах
- торти та солодощі промислового виробництва
- велика кількість алкоголю, особливо міцних напоїв
- велика кількість кави
Загальний - один Дієта з низьким вмістом солі рекомендується для протидії високому кров’яному тиску. За день не слід вживати більше п’яти-шести грамів солі. Сіль, що міститься в готовій продукції, також повинна бути включена.