Які найкращі риби для здоров’я
Риба містить високий вміст поживних речовин і білка, особливо жирної риби, наприклад, лосося та тунця. Риба часто містить менше холестерину та насичених жирів, ніж м’ясо, і є частиною середземноморської дієти. Риба також забезпечує вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни групи В, цинк та залізо. Рекомендується їсти щонайменше два рази на тиждень в рамках здорового збалансованого харчування. Ось вісім найкращих видів риби для вживання.
Дикий лосось
Усі види лосося містять жирні кислоти омега-3, корисні для здорового серця. Ця риба також є хорошим джерелом вітаміну D і кальцію. Однак для більш високих рівнів поживних речовин краще вибирати дикого лосося замість лосося, що вирощується. Дикий лосось, як правило, містить більше омега-3 і вітамінів і містить менше насичених жирів.
Тунця
Тунець, як правило, безпечний, якщо його вживати в помірних кількостях через наявність ртуті. Консервований альбакор, або альбакор, тунець має більший вміст ртуті, ніж консервований рожевий тунець (скіпджек). Тунець низькокалорійний, багатий вітамінами та білками. Порція 100г скіпджека містить 22г білка.
Райдужна форель
Більша частина свіжої форелі, яка доступна в продуктових магазинах, - це продукти, що вирощуються на фермах, що забезпечує зниження рівня ртуті, роблячи цей сорт риб, що вирощуються на фермах, більш безпечним та здоровим вибором. Вирощувана у форелі райдужна форель містить 19,94 г білка на 100 г, а також 4,30 мікрограма (мкг) вітаміну B-12.
Палтус
Палтус - це тверда біла риба з м’яким смаком. Це може бути хорошим вибором для людей, які зазвичай не люблять рибу, але хочуть додати її до свого раціону. Палтус містить 18,56 г білка на 100 г, а також є хорошим джерелом калію та вітаміну D.
Скумбрія
Скумбрія - це тверда біла риба з сильним смаком. Як правило, він містить більше омега-3 і вітаміну В-12, ніж інші види риби. Вибір маринованої або копченої скумбрії може збільшити вміст натрію. Менші сорти, такі як синя скумбрія або іспанська скумбрія, є кращим вибором, оскільки вони, як правило, містять менше ртуті.
Тріска
Тріска є хорошим джерелом фосфору, ніацину та вітаміну B-12. У ній багато білка, але при цьому мало жиру та калорій, що робить його ідеальним вибором для людей, які хочуть контролювати свою вагу.
Сардини
Сардина - жирна риба, яка пропонує багато харчових переваг. Він багатий кальцієм, залізом, селеном, білками, вітамінами B-12 та омега-3. Віддавайте перевагу свіжим сардинам, а не консервованим.
Оселедець
Оселедець - двоюрідний брат сардин. Це хороше джерело омега-3 і забезпечує 17,96 г білка і 13,67 мкг вітамінів B-12 на 100 г. Знову ж таки, краще споживати оселедець свіжий, ніж консервований.