Які продукти в дієті без цукру

  • Пробіотичні добавки
    • Їжа, дозволена в дієті без цукру
    • Пребіотик чи пробіотик? Яка їх роль у флорі кишечника ?
    • 5 вагомих причин регулярно вживати пробіотики
    • Лужна дієта: уникайте цих 10 кислих продуктів
  • Скільки цукру на день - рекомендації фахівців

Зміст

  • Цукор у всіх його видах
  • Визначення цукру
  • Розташування цукру
  • Дія цукру в організмі
  • Рекомендована денна кількість
  • Які продукти вибрати для програми без цукру ?
  • Пріоритетні натуральні продукти
  • Плоди
  • Овочі
  • Вибирайте продукти з низьким рівнем цукру або без додавання добавок
  • Продукти з низьким вмістом цукру
  • Продукти з низьким вмістом цукру

Останнє оновлення: 03.02.21

Здоровий спосіб життя - мета, до якої прагнуть майже всі жителі планети. Однак досягнення цієї мети вимагає зобов’язань, які іноді межують з неможливим, наприклад, намір виключити цукор зі свого раціону. Тим не менше, існує декілька альтернатив, щоб обмежити цей внесок.

Цукор у всіх його видах

Вам потрібно їсти, щоб жити, і не періоди дефіциту їжі або часи продовольчих криз, які все ще панують у певних куточках земної кулі, суперечать цій загальній істині. Однак вибір їжі іноді може бути проблематичним, знаючи, що організм вимагає певного щоденного споживання різних поживних речовин. Цукор є одним з них, і навіть із такою швидкістю, яка набагато перевищує нормально придатний поріг.

Його наявність, яку можна спостерігати майже у всіх доступних категоріях продуктів харчування, є головним поясненням цього легкодоступного та звичайного надлишку. Знаючи, що цей продукт зустрічається повсюдно, життя без цукру тоді могло б бути рівнозначним диханню без кисню, оскільки уникнути цього, здається, неможливо.

І все ж, є способи. Перш ніж з’ясувати, спершу потрібно зрозуміти, що це за елемент та все, що стосується цього, щоб мати можливість переконати себе, що рік без цукру може бути не таким проблематичним. Тоді буде простіше вибрати різні ресурси, щоб досягти успіху у зменшенні або навіть усуненні цього підсилювача смаку у вашому раціоні.

Визначення цукру

Загалом, більшість людей візуалізують крихітні приємні на смак білі або червоні кристали, які служать для підсолоджування напою чи рецепту, як тільки ви вимовляєте слово цукор. Але останнє не обмежується цією єдиною асоціацією. Цей словниковий запас насправді охоплює значно ширше поле, у якому він визначається у декількох варіаціях, залежно від відповідного контексту.

Наприклад, у хімічній галузі це в основному вказує на вуглеводи. У промисловому секторі він представлений цим відомим порошком із буряків або цукрової тростини, яким ви використовуєте для підсолоджування кави і який матеріалізується у декількох формах (кристали, кубики або шматочки, рідкі, білі або коричневі ...). Нарешті, це стосується і того, що ВООЗ вважає безкоштовним цукром, іншими словами, продуктами, доданими для покращення смаку страви.

Розташування цукру

Спочатку ідея дотримання дієти без цукру могла бути примхою, знаючи, що цей продукт існує у більшості продуктів, що складають основу їжі для людей. Дійсно, він міститься у значній частині природних ресурсів, але також і, перш за все, у готових стравах, особливо для торгівлі чи промислового використання.

У будь-якому випадку, оскільки вони звикли до присутності цього продукту з раннього віку, смакові рецептори відразу визнають його відсутність у конкретній їжі. Недостатність, а не відсутність, бо що б ви не спробували, в будь-якій їжі завжди буде цукор. Тільки природа та кількість, у якій вона була використана, можуть становити відмінності.

Дія цукру в організмі

Як і будь-який харчовий компонент, цукор відіграє важливу роль для нормального функціонування нашої анатомії. Якщо говорити неспеціалістами, це основне паливо для передачі енергії до різних клітин певних органів тіла, щоб утримати останні в ситуації насичення, а отже, мати можливість виконувати всі свої завдання.

Детально, цукор надходить у кров, щоб підшлункова залоза виділяла інсулін. Потім глюкоза транспортується до м’язів для спалення або зберігається в очікуванні зусиль, наданих останніми, у вигляді глікогену. Потім надлишки перетворюються на жир. У цьому контексті ідея споживання їжі без цукру тоді могла б звучати як самогубство, оскільки мільйони клітин, що складають організм, потребують цього елемента. Однак слід також знати, що будь-яке надлишок може призвести до летального результату.

Рекомендована денна кількість

Після численних технічних та наукових досліджень, проведених дослідниками та спеціалістами, Всесвітня організація охорони здоров'я або ВООЗ формалізувала висновок щодо добового рівня цукру, необхідного для доброго здоров'я людини. Цей поріг становить 10% від щоденного споживання калорій, корисного для нормальної роботи вашого організму.

Для простої ілюстрації, якщо ваша повсякденна діяльність вимагає енергетичної цінності 2000 ккал, цей пом’якшувач повинен забезпечувати десяту частину цього показника, тобто 200 ккал. Дієта без цукру сама по собі тоді складається із прийняття харчової звички, покликаної допомогти вам підтримувати цей рівень. Нижче цього виміру відсутність буде проявлятися відсутністю життєвих сил або хронічною втомлюваністю. Крім цього, ви піддаєтеся шкідливим наслідкам, починаючи від зайвої ваги і закінчуючи зараженням складними захворюваннями.

Які продукти вибрати для програми без цукру ?

У різних аспектах та технічних назвах цукор помітно, або в більш прихованому вигляді, є майже у всіх продуктах харчування, якими харчується людський вид. Апріорі, якщо ви приймаєте рішення про дієту без цукру, спочатку потрібно визначити принцип, якого ви хочете дотримуватись, а саме усунути додані цукру, як зазначає ВООЗ, або потім різко виключити всі продукти, які, ймовірно, містять цей підсилювач смаку. . Однак підтвердження цього останнього варіанту відповідало б засудженню вас жити лише на любові та прісній воді, хоча сама любов може представляти втілену солодкість ...

Більш серйозно і, якщо бути більш реалістичним, перший вибір, який полягає у зменшенні або навіть усуненні прийому доданих цукрів, відповідно більше відповідає концепції цієї відомої дієти. У цьому контексті у вас є багато альтернатив. Дійсно, якщо багато страв потрібно заборонити з ваших тарілок, у вас також є цілий список, який допоможе вам жити нормально, з необхідним щоденним споживанням.

Пріоритетні натуральні продукти

Задовго до появи тушених та дієтичних страв, придуманих спеціалістами з питань харчування, природа була найкращою кухнею у світі, і вам потрібно було лише вибрати, щоб задовольнити бажання їсти. З еволюцією людини звички змінилися, і здійснені перетворення в результаті призвели до більшої шкоди, ніж користі, зокрема в галузі їжі.

Нездорова їжа набуває все більшого значення, коли комерційні, промислові та препарати накладаються на зобов’язання сучасного суспільства. На щастя, існує загальна обізнаність, і більшість з них починають отримувати користь від реальних наслідків вибору їжі без цукру.

Плоди

Рекомендація їсти п’ять фруктів та овочів на день, безумовно, є найпомітнішим гаслом перших десятиліть цього століття. Насправді, природа забезпечила планету продуктами настільки численними, наскільки вони різноманітні, призначеними для підтримки людського життя. Свіжі фрукти дійсно містять хорошу дозу фруктози та глюкози, і їх внесок може бути більш ніж достатнім для задоволення щоденних харчових потреб.

Однак завжди пам’ятайте перевіряти наукові дані вже проведених досліджень. У цьому сенсі приймайте лише продукти, що містять менше 10 г цукру на 100 г фруктів, серед яких найпоширеніші:

- Червона смородина, 5 г.

- грейпфрут 5,9 г.

- Кавун, 6,3 г.

- полуниця, 7 г.

- Малина, 7 г.

- Журавлина, 7 г.

Натомість у вас також є список солодких фруктів, яких слід уникати, особливо тих, що мають вміст цукру понад 10 г на 100 г продукту, наприклад:

- Слива Мірабель, 12 г.

- манго 13,1 г.

- виноград, 15 г.

- Вишня, 15,3 г.

- Інжир, 15,5 г.

- банан, 17,2 г.

Овочі

Як логічне доповнення, ця категорія продуктів також є інгредієнтами, що вибираються для лікування детоксикації цукру. Хоча всі вони, природно, містять дуже мало цукру, найкраще віддати перевагу тим, у яких менше 5 г на 100 г продукту. Таким чином, ви можете вибрати:

- зелена квасоля, 3,3 г.

- Перець, 2,4 г.

- Пекінська капуста, 1,2 г.

- сушена сочевиця, 1,1 г.

- мангольд швейцарський, 0,5 г.

- шпинат, 0,4 г.

- Гриби, близько 0,2 г.

Вибирайте продукти з низьким рівнем цукру або без додавання добавок

З доісторичних часів люди жили не лише колекціонуванням, полювання також йшло паралельно, щоб доповнити споживання білків та ліпідів, але й для потреби в антитілах, які сьогодні вважаються пробіотиками. Ці продукти стосуються, зокрема, їжі тваринного походження та всього, що від неї походить, а також певних категорій рідин та рослин, крім звичайних фруктів та овочів.

Однак перевитрата потужності знову повернулася проти споживачів, спричинивши досить неприємні наслідки, а в деяких випадках навіть згубні. Зіткнувшись із відродженням захворювань, пов’язаних із шкідливою їжею, принцип дієти без дозволених цукру продуктів сильно обмежив ресурси.

Продукти з низьким вмістом цукру

Це натуральна їжа, висока концентрація якоїсь іншої харчової норми зменшує і замінює присутність цукру, виконуючи більш-менш однакову роль. Ми, зокрема, рекомендуємо:

- Риба, м’ясо та яйця, які містять багато білка і тим самим зменшують вміст цукру в кожному грамі продукту.

- Горіхи, насіння та мигдаль усіх видів також є чудовими союзниками в контексті дієти для схуднення без цукру, оскільки їх споживання швидко викликає ситість завдяки високому споживанню хорошого жиру, а не поганого холестерину.

- Щодо напою, мінеральна вода, чай або кава без цукру є найкращими альтернативами для складання меню без цукру.

Продукти з низьким вмістом цукру

Це, як правило, натуральні харчові продукти, що переробляються, з метою зменшення або навіть усунення вмісту цукру, щоб мати можливість задовольнити потреби, що стосуються 1 місяця, наприклад, без цукру, наприклад.

- Натуральні молочні продукти, які все ще мають змінну кількість лактози, залежно від їх стану. Це пов’язано з тим, що рівень цукру в цільному знежиреному молоці може бути нижчим, ніж вміст у порошкоподібному варіанті, залежно від обробки, яку він проходить під час обробки. Те саме стосується різних сортів сиру. У будь-якому випадку, щоб не ризикувати, завжди перевіряйте таблицю інгредієнтів на упаковці і бажано зупиніть свій вибір на нежирних продуктах, таких як йогурт без цукру.

- Насіння, такі як рис або кукурудза, але також бобові, такі як квасоля та сочевиця, також можуть бути враховані в проекті дієтичного меню. Після обробки отримані макарони можна використовувати для виготовлення хліба без цукру після видалення крохмалю, який становить значну частину його складу.

- Їжа без цукру не означає, що ви у своєму житті усунули всю солодкість. У гарний час ви можете побалувати себе невеликими насолодами цукерками без цукру з натуральними підсолоджувачами.

- Щодо напоїв, сьогодні у вас широкий вибір напоїв з нульовим вмістом цукру, які можуть скрасити ваші святкові моменти, навіть під час дієти без вуглеводів та схуднення.

Тепер ви знаєте, як харчуватися без цукру, щоб зберегти хорошу фізичну форму.