Які продукти ви ніколи не повинні мити Розваги, Неопубліковано
Більшу частину часу ми впадаємо в рутину і вважаємо, що певні звички є правильними. Деякі вже належать до категорії традицій на кухні, більшість стосується їжі, яку миють під проточною холодною водою.
Для здоров’я своєї родини продовжуйте читати наші поради щодо їжі, які ніколи не можна мити.
Загальним правилом було те, що будь-яка їжа може бути покрита бактеріями та вірусами, які можуть завдати нам шкоди. Ось продукти, які слід тримати подалі від раковини.
- Курка не миється
Більшість людей миють курку перед тим, як її готувати, але ця звичка помилкова.
У той момент, коли ви миєте курку в раковині, під проточною водою вода, яка потрапляє на курку, заражається бактеріями на м’ясі та сіллю скрізь, на всій кухні.
Однією з найпоширеніших бактерій, виявлених на курці, є сальмонела. Зараження цією бактерією призводить до неприємних симптомів, сильної діареї, лихоманки та спазмів у животі. Інкубаційний період становить 12-72 години, а хвороба триває 4-7 днів.
Бактерії, що живуть на курячому м’ясі, можуть бути знищені під час приготування їжі при температурі вище 74 градусів Цельсія.
Деякі дослідження показують, що 47% людей, які мають таку звичку мити курку, заражені сальмонелою.
Перед обробкою яйця мають природне покриття, яке називається кутикула, яке перешкоджає проникненню бактерій в шкаралупу. Якщо ви не миєте яйця, залиште природний бар’єр, щоб захистити яйце. Тож сільські яйця, яйця власного виробництва не потребують очищення, якщо їх не зберігати в холодильнику поруч з продуктами.
За певними правилами торговці зобов’язані чистити яйця, і тому яйця, які ви знайдете в магазинах, уже чисті.
- М'ясо риби не потребує миття
Як і курку, м’ясо риби не слід мити, оскільки бактерії, що перебувають у ньому, потрапляють на кухонні поверхні (мийка, мийка, кухонна стільниця тощо).