Який дідусь; швидке усиновлення без глютену
Додати до вибраного asab974/iStock
Основи сніданку без глютену
Клейковина - це білок, що міститься в різних крупах та їх похідних (наприклад, борошні). Він міститься, зокрема, у продуктах, виготовлених із пшениці, ячменю та жита. Іншими словами, більшість «класичних» випічки, печива, хліба та пластівців для сніданку містять глютен.
Якщо ви хочете зменшити його споживання, щоб поліпшити своє травлення, ви можете час від часу їсти такий вид продуктів, у невеликих кількостях. Або прийміть препарати, виготовлені на основі вівса або невеликого спельти: вони містять клейковину, але у більш засвоюваній формі.
З іншого боку, якщо ви страждаєте на целіакію, краще повністю ігнорувати глютен. Використовуйте безліч продуктів харчування " не містить глютену "Хліб, сухарі, крупи, що купуються в магазині) може бути спокусливим, але уважно прочитайте їх ярлики.
Деякі з них містять дуже багато цукру та/або містять неприємні інгредієнти, такі як пальмова олія. З цієї причини часто розумніше зупинити свій вибір на хлібі або домашньому млинці без глютену.
Безглютеновий сніданок, солоний варіант
Цей безглютеновий сніданок вільно натхненний білкові сніданки Англосаксонська, дуже ситна:
- яєчня або варене яйце;
- скибочка шинки;
- звичайний білий сир (джерело кальцію);
- свіжий фрукт (джерело вітамінів);
- гарячий напій (чай, кава) для зволоження.
Для своїх мульє не соромтесь готувати власний хліб без глютену, замінюючи традиційне пшеничне борошно на одну або кілька безглютенових борошна.
Суміші рисового борошна/гречаного борошна або рисового борошна/каштанового борошна часто цікаві з точки зору смаку, а отриманий хліб досить м’який.
Солодкий сніданок без глютену
Для солодкий сніданок без глютену, Ви можете продовжувати:
- гарячий напій (кава, чай);
- миска несолодких рисових пластівців, прикрашена жменькою мигдалю (джерела омега-3 жирних кислот, корисний для серцево-судинної системи), родзинки та, можливо, свіжі фрукти (наприклад: шматочки банана, червоні фрукти);
- натуральний йогурт для кальцію.
Сніданок "все в одному" без глютену
Смузі, виготовлений з правильних інгредієнтів, цілком може служити сніданком без глютену.
Почніть з 250 мл знежиреного молока або молока на рослинній основі, такого як соєве молоко, якщо ви не переносите лактозу, змішану зі стиглим бананом і, можливо, трохи несолодкого какао-порошку.
Звичайно, ви можете використовувати інші фрукти (наприклад, яблука, полуницю) та/або додати спеції (наприклад: корицю), навіть жменю рисових пластівців, залежно від бажаного смаку та текстури.