Який ідеальний сніданок Відповідь від Naturopath Yogily Yours

Цю статтю пропонує вам Манон Дюпюї, Натуропат, експерт з природного харчування.

Якщо ви дотримувались нашої літньої програми, ми надали оновлення про періодичне голодування. Не їжте вранці в рамках періодичного голодування, тепер ми знаємо, в чому сенс і як це практикується. Цього тижня ми підводимо підсумки ранку, коли їмо !

Що їсти на сніданок: цукор проти білка та жиру

Що ви їсте на сніданок? З огляду на людей, яких я бачу, парадуючи в офісі, можна впевнено сказати, що приблизно кожен другий із вас є шанувальником сніданку "багетний хліб - масло - варення - апельсиновий сік - кава - чай" Це справді добре, навіть я повинен це визнати. Але чи це добре, в сенсі поживне ?

Тут взуття щипає. Сніданок, що складається в основному з «швидких» цукрів (багет, джем, апельсиновий сік), ризикує генеруватися протягом годин, що слідують за реактивною гіпоглікемією, що супроводжується втомою (м’язовою чи інтелектуальною) та перекусом наприкінці ранку. вдень. Це також сприяє розлад травлення, включаючи рефлюкс та опіки. У довгостроковій перспективі це може втомлювати підшлункову залозу.

Що наш організм хотів би мати на тарілці на сніданок ?

Білки: щоб бути менш голодними протягом дня (уникайте перекусів) та наповнюватися дофаміном (нейромедіатор для мотивації, продуктивності та концентрації).
Жир: для більшої ситості і тому, що вони особливо добре засвоюються вранці. Перетворюючись на енергію, вони будуть зберігати менше! Ми підтримуємо ліпіди омега-3, які допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням та дегенерації нейронів, а також контролюють запальні механізми. Омега-3 містяться в олійних культурах (мигдаль, волоські горіхи,). Сирі або пюре, насіння (льон, чіа,.), Дрібна холодна морська риба (сардини, скумбрія,.), Певні олії (олійний ріпак, льон, волоський горіх) в яйцях, лише якщо курей годували насінням льону або вирощували на відкритому просторі! Але давайте не будемо сектантами. якщо сир - це ваша винна насолода, сніданок може бути гарним часом, щоб побалувати себе !

Каша з насіння Чіа, ідеальний сніданок

У цій статті я даю вам рецепт (дуже простий) каші з насіння чіа. Дуже швидко готується, його легко тримати кілька днів у холодильнику, зручно брати, насичуючи, але не наповнюючи. я це люблю !

Інгредієнти. На 1 порцію вам знадобиться:

3 столові ложки насіння чіа
150 мл несолодкого рослинного молока (мигдаль, овес, рис, фундук,.)

Підготовка:

Помістіть насіння чіа в контейнер (якщо ви хочете принести свій сніданок в офіс, сплануйте контейнер з герметичною герметизацією).
Покрити рослинним молоком і перемішати, щоб розподілити насіння.
Дайте постояти 5 хвилин, а потім знову перемішайте.
Зарезервуйте в холодильнику принаймні на 1 годину, в ідеалі на ніч.
Безпосередньо перед їжею або винесенням прикрасьте начинками на ваш вибір: ківі, абрикос, червоні фрукти, мигдаль, гарбузове насіння, стружку темного шоколаду, .

Насіння чіа багаті білком (20%), поліненасиченими жирними кислотами (знаменита омега-3) та клітковиною для регулювання транзиту. У них все є !

Вони містяться в органічних магазинах та у деяких супермаркетах у органічному відділі. Будь цікавим !

А як щодо кави на сніданок ?

Якщо ви любитель кави і вмієте добре справлятися з кофеїном, звичайно, ви можете випити кави вранці. Питання більше: скільки ви берете загалом протягом дня? Чи є там і та, яка перервана з колегами біля машини, кавоварка на столі, та після їжі?, . ?

Кофеїн стимулює вироблення гормону стресу кортизолу. Якщо ви вже відчуваєте стрес, втому, схильність до печії, труднощі зі сном. Можливо, це не найкраща ідея додавати шар разом із кавою.

Чим ми можемо замінити каву ?

Майте на увазі, що існують замінники кави, виготовлені із смажених круп (без кофеїну). Вони схожі на розчинну каву: однакова консистенція, схожий запах. Ми не збираємось брехати одне одному: ми не повною мірою скуштуємо кави, але вони наближаються! Відмінна альтернатива, щоб замінити, наприклад, кілька кав протягом дня, зберігаючи момент паузи гарячим напоєм, який також асоціюється з кавою. Їх легко взяти на роботу, все, що вам потрібно - це кружка та чайник, щоб їх споживати. Залиште коробку в офісі, це змусить колег поговорити !

Кава з спельти або каша з ячменю ("йорзо"): багата білками, амінокислотами та мінералами (магнієм, фосфором, кальцієм).
Зернові "кава" ("яннох"): виготовляється із круп (ячмінь, спельта, пшениця, жито, овес .), фруктів (жолуді, інжир, фініки, фундук .) та цикорію. Багатий вуглеводами, рослинними білками, клітковиною, вітамінами, ...
Цикорій: найвідоміший замінник кави, отриманий із смажених, а потім подрібнених коренів цикорію. Детоксикуючий, він стимулює транзит.

Де знайти ці альтернативи каві ?

В органічних магазинах або в певних спеціалізованих магазинах. У супермаркетах на цикорій. Близько 10 євро за 250 г залежно від обраного варіанту.

Є також альтернативи каві. на грибній основі! Але не ті, які ви звикли їсти. Ті, які зазвичай використовуються в капсулах у вигляді харчових добавок: кордіцепс, рейші, чага. Всі вони мають специфічні оздоровчі властивості, зокрема зміцнення імунітету.

Щодо цього питання, я дозволяю вам відкрити чарівне какао Maison Loüno.

Будьте допитливими і виходьте з дороги кілька ранку, щоб відкрити всі ці альтернативи !

Велике спасибі Манон Дюпюї за її поради! Щоб піти далі, ви можете домовитись про зустріч із Манон для онлайн-або очної консультації в Нанті. Ми настійно рекомендуємо її, Манон вже змінила наші звички до сніданку:)

Ваш приватний клас йоги

Знайдіть свого вчителя для приватного заняття йоги вдома чи на відео.