Якщо ви вживаєте занадто багато солі. Ті, хто їсть сир, захищають свої судини - ДО ВЗАЙМОДУ
Будь то пармезан, гауда чи ементалер: згідно з недавнім дослідженням, споживання сиру може зменшити ризик серцевих захворювань. Як з’ясували дослідники, молочні продукти запобігають надмірному вживанню солі пошкоджувати судини.
На піцу, на хліб чи самостійно: сир не тільки смачний - він корисний і для вашого здоров’я. Як зараз виявили дослідники, це може зменшити пошкодження судин.
Загальновідомо, що вживання занадто великої кількості солі завдає серйозної шкоди судинам. Однак дослідники з Університету штату Пенсільванія під час невеликого дослідження виявили, що ця шкода не виникає, якщо ви регулярно їсте сир.
Занадто багато солі пошкоджує судини
Вчені обстежили одинадцять дорослих, котрі протягом восьми днів дотримувались різних дієт.
Наприклад, вони їли особливо мало або з високим вмістом натрію, деякі їли особливо велику кількість молочних продуктів та сиру, а інші повністю уникали їх.
Потім вчені дослідили судини учасників та кров’яний тиск.
Вони виявили, що судини учасників, які харчувались особливо натрієвою та сирною дієтою, були явно пошкоджені. Їх функція нагадувала функцію пацієнтів з розвиненими факторами серцевого ризику.
Однак ця шкода не сталася у учасників, які з’їли однакову кількість солі, але водночас багато сиру.
Сир ефективно ліквідував негативний вплив солі. Випробувані їли близько 170 грамів сиру на день.
Дослідники хочуть вивчити ефект далі
Завдяки своїм результатам дослідники сподіваються в майбутньому зменшити ризик захворювань, спричинених надмірним споживанням солі.
Додаючи до свого раціону більше молочних продуктів, таких як сир, люди можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань - без необхідності залишатися без солі.
В рамках дослідження дослідники не могли пояснити, чому це відбувається. Однак вони підозрюють, що антиоксиданти в молочних продуктах можуть зіграти свою роль.
Для того, щоб мати можливість робити більш конкретні заяви в майбутньому, вчені хочуть дослідити вплив молочних продуктів у більшому масштабі.
Оскільки поточне дослідження, яке підтримується Національною молочною радою, стосувалось лише невеликої кількості учасників, і тому воно загалом не є дійсним та репрезентативним.