Яловичина має багато переваг, які не слід залишати без уваги Femme Actuelle Le MAG
М'ясо необхідне для здоров'я. Це справді приносить багато переваг, яких ми помилялися б, позбавляючи себе.
М'ясо, джерело якісного білка
М'ясо - це їжа, багата білками, поживними речовинами, необхідними для підтримки та побудови м'язів та тканин, а також для оновлення клітин організму. Порція м’яса у кількості 100 г забезпечує 30% щоденного споживання білка.
Вітамін В12, необхідний для здоров’я
Оскільки він сприяє транспортуванню кисню в крові та утворенню еритроцитів, вітамін В12 необхідний для функціонування людського організму. Хороша новина: порція 100 г такого м’яса, як яловичина, містить 90-100% рекомендованої добової норми. Вітамін В12 також допомагає зменшити втому і сприяє нормальному функціонуванню імунної системи. Оскільки вітаміну В12 немає в рослинах, люди, які не їдять тваринного білка, повинні приймати його як харчову добавку.
І залізо !
Ще одна важлива поживна речовина для організму: залізо, яке бере участь в оксигенації крові, конституції м’язів і яке міститься, зокрема, у червоному м’ясі, у формі, яка також легше засвоюється, ніж залізо, рослинного походження. 100 г бічного стейка на грилі покривають 37% рекомендованого щоденного споживання заліза для чоловіка. Зверніть увагу, що потреби більші у вагітних жінок, під час годування груддю або під час менструації, а також у дітей під час росту.
І з жирного боку ?
М’ясо не жирне: дві третини шматочків містять менше 8% жиру. У поєднанні з різноманітним харчуванням він ідеально збалансований і заслуговує на особливе місце у вашій тарілці. Сировина як закваска, м’ясо із зеленими овочами та хлібом, а потім йогурт та фрукти, наприклад, є ідеально збалансованою їжею.
Скільки споживати ?
Останні рекомендації PNNS щодо м’яса не повинні перевищувати 500 г вареного м’яса (крім птиці) на тиждень. В якості орієнтира для дієтологів потрібна кількість - 1 г білка на фунт ваги тіла на день. Тому людина вагою 56 кг повинен споживати 56 г білка на день. Ще одне легке орієнтир - права порція вареного м’яса відповідає розміру долоні.