Йогурт Харчування та користь для здоров’я
Якщо ви здоровий харчувач, у вас, напевно, є йогурт у холодильнику. Молочні продукти мають харчові переваги, особливо для людей, які намагаються схуднути або поліпшити своє здоров’я. Однак в деяких марках йогурту може бути багато цукру, жиру та калорій, залежно від типу покупки, яку ви купуєте. Порівняйте йогуртове харчування та калорії йогурту, щоб вибрати правильний продукт для вашого раціону.
Калорії та харчування йогурту
| Калорії 149 | |
| Калорії з жиру 72 | |
| Загальний жир 8г | 12% |
| Насичений жир 5,1 г | 26% |
| Поліненасичені жири 0,2 г. | |
| Мононенасичені жири 2,2г | |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрію 113 мг | 5% |
| Калій 379,75 мг | 11% |
| Вуглеводи 11,4г | 4% |
| Дієтичне волокно 0г | 0% |
| Цукри 11,4г | |
| Білок 8,5г | |
| Вітамін А 5% Вітамін С 2% | |
| Кальцій 30% · Залізо 1% | |
| * На основі дієти з калоріями 2000 | |
Звичайний йогурт - це просто йогурт, який не містить оброблених фруктів та доданих ароматизаторів. Багато людей використовують у своїх рецептах простий йогурт або замінюють сметану у своїх соусах та соусах. Звичайний йогурт є чудовим джерелом кальцію і багатий фосфором і рибофлавіном. Але він також забезпечує більше цукру та насичених жирів, ніж більшість людей очікували б від "здорової" їжі.
Калорії йогурту від бренду
Якщо ви стежите за лінією талії, ви можете обрати знежирений йогурт як закуску чи їжу.
Ось як деякі популярні марки простого йогурту складають одну порцію.
- Йогурт Fage Звичайний жир: 90 калорій, 5 грамів вуглеводів, 18 грамів білка, 5 грамів цукру
- Йоплайт безжирний звичайний йогурт: 130 калорій, 20 грамів вуглеводів, 12 грамів білка, 13 грамів цукру
- йогурт без жиру siggi: 130 калорій, 10 грамів вуглеводів, 25 грамів білка, 7 грамів цукру
- Йогурт Dannon без жиру: 120 калорій, 18 грамів вуглеводів, 10 грамів білка, 15 грамів цукру
Користь йогурту для здоров’я
Їжа, що містить білок, сприяє “ситості” або повноті. Отже, якщо ви їсте йогурт на сніданок або обід, можливо, ви не ризикуєте відчути голод незабаром після їжі. Білок у традиційному або грецькому йогурті також може допомогти вашому тілу нарощувати та підтримувати м’язи.
Йогурт - це також хороший спосіб збільшити споживання кальцію, особливо якщо ви не п'єте молока. Широкий асортимент доступних смаків дозволяє навіть найвибагливішим споживачам знайти смак, який вони бажають.
Нарешті, споживачі часто купують йогурти окремими порціями, що полегшує споживання. З цієї причини йогуртові чашки популярні серед людей, які намагаються досягти або зберегти здорову вагу.
Чи є здоровий або ароматизований йогурт здоровішим?
Коли споживачі вибирають йогурт для перекусу або під час їжі, вони часто вибирають ароматизований йогурт, оскільки він на смак солодший. Але він також містить багато цукру та калорій. Наприклад, 150-грамова порція йогурту Dannon Strawberry забезпечує 15 грамів цукру та 140 калорій (майже така ж кількість калорій, як і значно більша порція простого йогурту, зазначеного на етикетці).
Одна порція йогурту Yoplait Original Полуничний йогурт містить 150 калорій, 2 грами жиру та 18 грамів цукру.
Грецький йогурт проти традиційного йогурту
Грецький йогурт - ще один популярний варіант для здорових їдачів. Грецький йогурт густіший і менш солодкий, ніж традиційний йогурт. Продукт проціджують, щоб видалити значну частину цукру, лактози та рідкої сироватки. Як результат, деякі марки грецького йогурту містять менше цукру і більше білка, ніж традиційні версії йогурту.
Отже, як порівнюється харчування грецького йогурту з традиційним йогуртом? Калорії грецького йогурту, як правило, однакові. Загальний йогурт Fage Total 2% забезпечує 150 калорій, 4 грами жиру та 20 грамів білка.
Він також забезпечує вісім грамів цукру.
Чи є заморожений йогурт здоровим?
А як щодо замороженого йогурту? У харчових продуктах заморожений йогурт, як правило, не той, що ви знайдете на молочних полицях. Заморожений йогурт часто містить більше цукру і менше білка, ніж той тип йогурту, який ви тримаєте в холодильнику.
Чи всі йогурти мають пробіотики?
Хоча потрібні додаткові дослідження щодо ролі пробіотиків у здоров’ї, деякі марки йогуртів, такі як Activia, просувають пробіотики у свої продукти. Не всі йогурти містять пробіотики. Тому, якщо ви хочете отримати пробіотики з йогурту, обов’язково прочитайте етикетку з харчовими продуктами та перелік інгредієнтів, щоб переконатися, що вона містить «живі активні культури». І пам’ятайте, що можна додати кілька штамів бактерій, тому не кожна марка матиме однакову стать.
Вибір і зберігання йогурту
Якщо ви купуєте йогурт, щоб включити його у свій здоровий раціон, обов’язково перевірте етикетку «Факти харчування» та перелік інгредієнтів. Деякі йогуртові продукти містять лише декілька інгредієнтів, таких як молоко та фрукти, але інші можуть містити трохи доданого цукру, кукурудзяного сиропу та інших інгредієнтів, таких як кукурудзяний крохмаль або желатин.
І якщо ви порівнюєте кількість калорій йогурту, переконайтесь, що ємності, які ви оцінюєте, мають однаковий розмір. Деякі йогуртові продукти містять менше калорій просто тому, що упаковка менша.
Зберігаючи йогурт вдома, тримайте його в холодильнику і щільно закрийте. Йогурт можна заморожувати, але при розморожуванні він може відокремлюватися і мати іншу структуру.
Здорові способи включення йогурту у свій раціон
Йогурт - це прекрасна закуска сама по собі. Але ви також можете додати начинку або інші інгредієнти, щоб зробити це їжею. Спробуйте одну з цих ідей.
- Використовуйте заправку на основі йогурту як занурення для хрустких овочів, таких як брокколі, морква, джикама або селера .
- Додайте йогурт до таких фруктів, як чорниця, малина, полуниця або диня, щоб задовольнити смак.
- Посипте йогурт горіхами, як мигдаль або волоські горіхи, або насінням, як насіння льону, для хрускоту та аромату
- Полити звичайним йогуртом з медом для припливу солодощі
- Приправте корицею, ваніллю або вашим улюбленим екстрактом для аромату, не додаючи калорій
- Приготуйте насичений кремовий десерт, змішавши темний шоколад або какао-зерна у ванілі, кокосовому або кавовому йогурті.
- Додайте йогурт до блендера, коли готуєте здоровий смузі для отримання більш кремової консистенції.
- Зробіть йогуртовий парфе, розклавши вівсяні пластівці, фрукти та ванільний йогурт