Юньнань Пу; він чайна майстерня
Мистецтво приготування чаю з пуеру
Все, що ви завжди хотіли знати про чай Пуер: ця поїздка дає глибоке уявлення про захоплюючий світ чаю Пуер. Разом з нашим експертом ви відвідаєте різні плантації чаю в Сішуанбанна на півдні провінції Юньнань. Ви детально дізнаєтесь про вирощування, способи обробки та правильне приготування чаю.
Опис подорожі
Чайний регіон Сішуангбанна
Ця поїздка приведе вас на самий південь провінції Юньнань до Цзіньхуна, столиці префектури Сішуанбанна.
Сішуангбанна (Xi Shuang Banna) - найпівденніший муніципалітет провінції Юньнань, і з 19 700 км2 це приблизно половина розміру Швейцарії.
На південному заході Сішуангбанна розділяє кордон з Бірмою, а на південному сході з Лаосом. Назва Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) спочатку є китайським походженням від слів дайської мови Sip Song Ban Na, що перекладається як "12 районів, що вирощують рис".
Клімат Сішуангбанна має субтропічний клімат із посушливим та дощовим сезоном. Сезон дощів триває з червня по вересень, а посушливий - з вересня по квітень. Найкращий час для подорожей - з листопада по березень.
У місті Сішуангбанна проживають етнічні меншини Дай, Чжуан, Хуей, Бай, Яо, Лісу, Мяо (Акка), Ва, Хані, Буланг та Цзінуо. Через свій клімат Сішуанбанна (Сі Шуан Банна) є однією з найбільш родючих областей у всьому Китаї.
Чай Pu'Er, Xishuangbanna, провінція Юньнань, Китай
Навколо Пуер, Менгла та Іу відомі високоякісними пуерами та зеленим чаєм.
Особливо стиглий чай Pu’er за останні роки здобув визнання та популярність у всьому світі.
Пуер - це місто, яке було на легендарному "Чайному та кінному шляху". Понад 1000 років тому товари перевозились між Тибетом та Китаєм по "Чайному та кінному шляху". В основному це були тибетські коні та сіль, які обмінювались на чай з Пуеру.
В результаті назва Pu’er стало синонімом дуже особливого виду чаю; для ферментованого, витриманого чаю з півдня провінції Юньнань на південному заході Китаю.
Аспекти здоров'я чаю Pu'Er
Кажуть, що чай пуер має оздоровчий ефект. Клінічні тести в Європі, Америці та Китаї показали, що чай Pu’er має регулюючу дію на рівень холестерину. Він також підтримує імунну систему людини.
Згідно з теорією п’яти елементів, чай призначається елементу земля. У китайській медицині елемент землі відповідає органам тіла посередині - тобто печінці, селезінці, підшлунковій залозі та шлунку, які важливі для травлення. Чай також підтримує постійний рівень цукру в крові і запобігає розвитку тяги до солодощів.
Це полегшує роботу підшлункової залози і сприяє руйнуванню любовних ручок. Ось чому чай Pu’er нещодавно отримав назву "чай для схуднення".