Качині грудки і гриби на пару, олія чилі - Грація

Оригінальний спосіб приготування качиної грудки за корисним і смачним рецептом!

Практична інформація

Загальний час: 32 хв
Час приготування: 20 хв
Час приготування: 12 хв
Кількість людей: 2
Складність: Середня
Вартість: Дорого
Тип:

Інгредієнти

2 шт. Качиних грудей
700 г паризьких грибів
8 Щіпка (и) дрібної солі
4 Вежа (-и) з перцевого млина
8 мл оливкової олії
8 щіпка перцю еспелетт
1 шт. Нової цибулі

Підготовка

Що ви можете підготувати перед уроком

- Знежирити качині грудки.

- Зішкребіть грибні стебла.

Для рецепта

Запустіть пароварку або поставте металевий друшляк на казан з гарячою водою.

Повністю знежирити качину грудку, починаючи руками і закінчуючи ножем. Потім приправте його сіллю і перцем.

Очистіть гриби від шкірки і наріжте їх товстими скибочками відповідно до їх розміру, а потім приправте сіллю.

Якщо плита знаходиться на 2 рівнях, розташуйте гриби зверху, а качині грудки якомога ближче до пари. Готуйте качині грудки 10 хв, а гриби 6 хв, як тільки з’явиться пар.

Для соусу

Подрібніть цибулю повністю, включаючи цибулю (зелену частину), а потім змішайте її з перцем і олією Еспелетт.

Для виїздки

Наріжте качку скибочками.

Розкладіть гриби по тарілках і одягніть зверху качину грудку, а потім обмажте все пряною олією.