Качині грудки з медом і запашним перцем відкривають рецепти Femme Actuelle

медом

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 3 качині грудки
  • 4 ст. Мед
  • 2 ст. Кальвадос
  • 2 ст. кава Чотири-пряність
  • 1 ст. чорний перець
  • Сіль Геранди

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 120 ° C (температура 4). Поперечний жир качиних грудей. Нагрійте антипригарну сковороду і обсмажте на грилі качині грудки шкірою вниз. Позбудьтеся від кулінарного жиру, при необхідності кілька разів.

Розмістіть груди на тілесній стороні і зменште вогонь. Протріть шкіру 3 ст. меду і посипте 1 ч. л. запашний перець суміш. Накрити кришкою і варити 5 хвилин.

Вийміть з каструлі качині грудки і покладіть їх у посуд, не захищений від духовки. Випікайте, щоб закінчити готування.

Тим часом деглазуйте каструлю кальвадосом і трохи води. Додайте решту меду і запашний перець. Змішайте і дайте зменшити.

Розкладіть нарізані качині грудки в посуді. Полийте медовим соусом. Посипте сіллю Геранде та чорним перцем.

Порада: Не соромтеся використовувати дуже запашний мед, такий як міелат, мед із корсиканського макіс. Подавати з гратиновим дофінісом.

Поради та рекомендації щодо качиної грудки з медом та запашним перцем

Дізнайтеся наш рецепт качиної грудки з медом.