Кальцій, вітамін D або омега-3 жирні кислоти - дітям потрібні харчові добавки
Шкідливі харчові звички, нові виклики в школі та вільний час - наша дитина недоотримана?
- У Німеччині діти в середньому достатньо забезпечені більшістю вітамінів і мінералів. Рекомендована кількість фолієвої кислоти, вітаміну D, заліза, йоду та кальцію не досягається повністю.
- Як правило, дітям не потрібні жодні харчові добавки - ні в початковій школі, ні при переході до середньої школи.
- Вітамінні або мінеральні продукти для дітей часто мають надто великі дози або містять поживні речовини, які не є необхідними або не рекомендуються.
- Як тільки зуби маленьких дітей чистяться фторованою зубною пастою, таблетки фтору більше не можна давати.
- Показано, що свіже повітря, фізичні вправи та різноманітна їжа з великою кількістю зернових продуктів, картоплі, овочів, фруктів та молочних продуктів сприяють оптимальному розвитку дитини.
Діти мають власний розум під час їжі
Їжа та пиття мають вирішальний вплив на те, як діти розвиваються фізично та розумово, наскільки вони можуть зосередитися та наскільки вони стійкі до хвороб. Дитячий метаболізм працює набагато швидше, ніж у дорослих, оскільки діти набагато більше ростуть і рухаються. Тому їм потрібно більше енергії/калорій на кілограм маси тіла, ніж дорослим.
Різні дослідження показують, що діти мають свій розум під час їжі і, звичайно, не завжди їдять те, що рекомендується. Дуже часто вживають солодкі напої, ковбаси, кондитерські вироби та закуски, а «здорову» їжу, таку як овочі, відкидають. Багато матерів та татів не впевнені, чи дотримуються належним чином їхнє потомство, особливо якщо дитина зараз перебуває у стрибку росту або стикається з новими проблемами.
Два великі німецькі дослідження - DONALD та ESKIMO - показують, що, за кількома винятками, Запас поживних речовин у дітей загалом хороший є. Рекомендована кількість вітамінів фолатів та вітаміну D, а також мінералів заліза, йоду та кальцію не досягається повністю. Однак це не означає, що ці діти страждають від дефіциту, оскільки рекомендації дуже щедрі. Але покращення постачання звичайних продуктів харчування не може завдати шкоди. Щодня слід пропонувати різноманітну дієту з великою кількістю зернових продуктів, картоплі, овочів, фруктів та (нежирних) молочних продуктів - по можливості з урахуванням смаку дітей.
Важливим є зразок для наслідування батьків.
Постачання вітаміну D значно покращується завдяки регулярним, довшим іграм на свіжому повітрі, що також збільшує споживання енергії. Як правило, дітям не потрібні зайві вітаміни або мінерали (дієтичні добавки) - ні в початковій школі, ні при переході до середньої школи.
Які товари рекомендує реклама, що має сенс?
Харчові добавки для дітей та підлітків із цілим рядом вітамінів, мінералів або омега-3 жирних кислот можна придбати в магазинах - часто у таких, сприятливих для дітей формах, як ведмеді чи машини. Екстракти фруктів і овочів також пропонуються у вигляді «соків» або фруктових ясен для дітей. Вони повинні зміцнювати захисні сили організму, запобігати авітамінозу або протидіяти шкільному стресу. Їх рекламують такими висловлюваннями, як "Яка дитина вже їсть овочі 3 рази на день" або "Ваша дитина часто хворіє?" Вони також повинні змусити нас повірити, що діти можуть краще відповідати викликам сучасного повсякденного життя за допомогою додаткової порції вітамінів, мінералів або спеціальних жирних кислот - особливо, якщо вони повинні бути ефективнішими за інших або якщо у них є проблеми з навчанням та проблеми з концентрацією.
Емоційно заряджені висловлювання на кшталт "майбутнє потребує супергероїв" говорять про те, що дітям потрібна дієта, специфічна для мозку. Продукти, що містять омега-3 жирні кислоти як основний компонент, часто пропонуються спеціально для вередуючих дітей. Доповнюючись різними вітамінами, виробники обіцяють широкий спектр поліпшень або підтримки мислення та навчання дитини.
Багато рекламованих тверджень не були науково підтверджені. Що стосується розвитку та здоров'я дітей ("претензії дітей"), згідно з Постановою про вимоги щодо охорони здоров'я (HCVO), заяви про здоров'я можуть складатись лише для дуже невеликої кількості інгредієнтів. Список схвалених претензій щодо реклами ви знайдете в таблиці.
. Материнське всмоктування DHA сприяє нормальному розвитку очей у плода та у немовляти, що знаходиться на грудному вигодовуванні в
Однак ці інгредієнти лише гарантують нормальний Функції організму. A вдосконалення Наприклад, успішності в школі неможливо досягти, додаючи поживні речовини, якщо немає реального дефіциту. Як правило, діти та підлітки добре забезпечені поживними речовинами. Рідко буває справжній харчовий дефіцит. У цьому випадку причину повинен визначити лікар, а лікування тоді також повинно бути в руках лікаря.
Таблетки вітаміну D та фтору, рекомендовані для немовлят та дітей молодшого віку, не є дієтичними добавками, як із продуктами для дітей, про які вже йшлося раніше, а наркотиками. Вони використовуються для профілактики таких захворювань, як рахіт та карієс. Витрати на це покривають медичні страхові компанії. З певного віку - рішення приймає педіатр - зазвичай достатньо звичайної їжі та великої кількості фізичних вправ на свіжому повітрі або використання відповідної дитячої зубної пасти, що містить фтор.
На що слід звернути увагу, застосовуючи харчові добавки для дітей?
Дієтичні добавки не замінюють збалансованого харчування і не можуть виправити нездоровий спосіб життя. Вітамінні добавки або "Найкраще з овочів і фруктів" у формі капсул містять лише частку того, що насправді міститься у відповідних продуктах харчування; наприклад, часто не вистачає цінного волокна.
Більшість харчових добавок для дітей містять поживні речовини, якими діти, як правило, вже добре забезпечені. Той, хто вважає, що "багато допомагає багато", помиляється. Надлишок певних поживних речовин спричиняє підвищений ризик для здоров’я.
З міркувань безпеки Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) рекомендує, щоб вміст вітаміну А в харчових добавках не перевищував 200 мкг, а бета-каротин (провітамін А) взагалі не включався. Те саме стосується мікроелементів міді та бору, додавання яких не підходить для дітей та молоді. Харчові добавки також не повинні містити фтору. Максимально рекомендованих кількостей для дитячих добавок до їжі немає, існуючі орієнтовані на молодь старше 15 років та дорослих.
Під час перевірки ринку споживчими консультаційними центрами було виявлено 85 відсотків обстежених Харчові добавки для дітей принаймні один з вітамінів або мінералів вище еталонного значення Німецького товариства з харчування для дітей від 4 до 7 років. Більше половини продуктів навіть перевищили максимальні рівні, запропоновані Федеральним інститутом оцінки ризику, які призначені для людей віком від 15 років.
Дитячі вироби у вигляді фруктових ясен у ведмедів або у формі автомобілів особливо критичні, особливо якщо вони також знаходяться у «цукерковій» банці замість блістера. Існує не тільки ризик плутанини, спокуса для дітей чудова, щоб частіше допомагати собі зі склянки. Частково існуючі запобіжники легко «зламати» багатьом 6-річним дітям.
Як тільки зуби малюків чистяться фторованою зубною пастою, згідно з BfR більше не слід давати таблетки фтору (як правило, ліки), оскільки маленькі діти поглинають зубну пасту так само багато фтору, як і таблетки або фторована кухонна сіль. Будь ласка, обговоріть це зі своїм педіатром.
Поточна заява двох асоціацій педіатрів:
На підставі наявних досліджень, загальні добавки вітаміну D можуть також використовуватися з концентраціями вітаміну D у сироватці крові нижче референтних значень не рекомендується дітям віком від 2 років буде.
Це не стосується дітей з факторами ризику та хронічними захворюваннями, які потенційно пов'язані з порушеннями засвоєння кальцію або вітаміну D.
Що стосується складу їх дієтичних добавок, постачальники часто орієнтуються на рекомендації щодо поживних речовин (референтні значення D-A-CH) Німецького товариства з харчування (DGE) для певних вікових груп. Це рекомендації щодо загального добового споживання поживної речовини. Сюди також входить те, що зазвичай їдять. Існують також продукти, збагачені вітамінами або мінералами, такі як дитячий йогурт, полівітамінні соки тощо. Особливо, коли діти щодня їдять кілька збагачених продуктів і, можливо, отримують дієтичну добавку, це може призвести до шкідливого надлишку.
На всій упаковці повинно бути зазначено, який відсоток еталонних значень поживних речовин (NRV, контрольні значення) для різних вітамінів, мінералів та мікроелементів охоплюється продуктом на день - але ця інформація базується на законодавстві на здорових дорослих. Спроба досягти 100 або більше відсотків не має сенсу для дітей і може бути навіть небезпечною. Не слід перевищувати передбачувану дозу, оскільки виробник повинен гарантувати безпеку продукту лише на вказану ним кількість.
Загалом, збагачені продукти не рекомендуються дітям. Якщо дітям дають харчові добавки, їм неодмінно слід уникати таких, нібито «сприятливих для дітей продуктів» з додатковими вітамінами та мінералами (наприклад, каші для сніданку, спреди та йогурти, особливо для дітей).
Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо постачання вашої дитини вітамінами чи мінералами або ви хочете бути в безпеці, вам слід поговорити з педіатром.
Що ще я можу зробити?
Краще використовувати природні джерела поживних речовин, особливо продукти рослинного походження, особливо з дітьми. Хорошими джерелами фолієвої кислоти є зелені, листові овочі, цільнозерновий хліб та бобові. У яєчних жовтках та морській рибі з високим вмістом жиру, таких як лосось, оселедець і скумбрія, багато вітаміну D. Але перш за все - під дією сонячного світла - він утворюється самим тілом. Тому грати і займатися на відкритому повітрі щодня - навіть взимку - слід само собою зрозуміло. Бажано давати дітям віком від 3 років грати на вулиці без сонцезахисту влітку (близько 15 хвилин, уникаючи сонячних опіків).
М’ясо, зокрема, а також цільнозернові продукти, горіхи та зелені овочі чекають із великою кількістю заліза. Вживання морської риби, молока та молочних продуктів та вживання йодованої кухонної солі сприяють оптимальному забезпеченню йодом. Крім молочних продуктів, хорошими джерелами кальцію є горіхи, багата кальцієм мінеральна вода та зелені овочі, такі як брокколі та зелена квасоля. Омега-3 жирні кислоти містяться в морській рибі з високим вмістом жиру.
Крім того, переважно слід використовувати рослинні олії, такі як лляне, ріпакове та волоське горіхове масло, що містять альфа-ліноленову кислоту. Як невелика закуска між ними - але також для коробки для сніданку - з дітьми приблизно від 5 років (через ризик ковтання) дуже популярні фундук, волоські горіхи, мигдаль, арахіс (несолоний), кеш'ю або насіння соняшнику.
Ви можете знайти більше інформації в нашій пропозиції "Харчові рекомендації для дітей", включаючи інформацію про розподіл їжі, поради щодо меню та відповіді на багато питань батьків.
Комісія з харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини (DGKJ e.V.) та Німецького товариства дитячої ендокринології та діабетології (DGKED e.V.), спільна заява від 19 квітня 2018 р.
Вайсенборн А. та ін.: Максимальні рівні вітамінів та мінералів у харчових добавках. J Consum Prot Food Saf (2018). Опубліковано в Інтернеті 4 січня 2018 року
Державне управління з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів у нижній Саксонії. Харчові добавки для дітей. 2013/2014. Доступ: 8 червня 2020 р
Центр консультування споживачів: перевірка ринку. Харчові добавки для дітей. Опубліковано 15 травня 2018 року, доступ 8 червня 2020 року