Кальмари, фаршировані шпинатом та креветками
Не потрібно багато фантазії, щоб виявити, що трубчаста форма кальмара - кальмара, якщо ми маємо слідувати букві DEX, але ми цього не робимо - є майже запрошенням для заповнення. Тепер, коли начинка виготовлена зі шпинату, присмаченого мускатним горіхом та креветками, це лише одна з багатьох ідей, яку можна розглянути. Що ми також рекомендуємо.
Час підготовки: 50 хвилин
інгредієнти:
- 2 середніх аїру
- 4 скибочки хліба
- 200 мл молока
- 200 грам шпинату
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка тертого мускатного горіха
- 100 грам дрібних очищених креветок
- 4 зубчики часнику
- 1 або
- сіль
- перець
- Очистіть кальмари. Зніміть голову кальмара. Видаліть їх довгі кістки і кишечник.
- Промийте кальмари під проточною холодною водою, поки весь пісок не буде видалений.
- Акуратно наріжте кальмара дуже гострим ножем з двох сторін. Зрізи повинні бути неглибокими. Будьте обережні, щоб їх не просвердлити.
- Почистіть скибочку хліба.
- Покладіть скибки хліба в миску і залийте їх молоком.
- Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.
- Помийте і ошпаріть шпинат у підсоленій воді. Подрібнити.
- На столовій ложці оливкової олії пасеруйте шпинат з часником і креветками.
- Додайте подрібнену хлібну крихту, сіль, перець та мускатний горіх.
- Після охолодження суміші додайте яйце і добре перемішайте.
- Заповніть кальмари сумішшю шпинату з креветками.
[тип] За допомогою чайної ложки з довгою ручкою натисніть начинку до хвоста для рівномірного наповнення. [/ тип] - Прикріпіть 2 зубочистки хрест-навхрест до кінця кальмара, щоб запобігти витіканню начинки.
- Покладіть фаршировані кальмари в піднос. Змастіть кальмари олією, посипте сіллю і перцем і поставте в духовку на 30 хвилин.
Фаршировані кальмари подаються як є або нарізані скибочками, із салатами, рисом або картоплею.
[тип] Покладіть трохи фаршу в кальмар і потягніть пальці вниз, щоб переконатися, що він рівномірно розподілений по кальмару. [/ тип]
[тип] Цей рецепт також можна приготувати на грилі. Однак, перевертаючи кальмари, будьте обережні, щоб не натискати занадто сильно, щоб не загубити начинку.
[примітка] Довга кістка кальмара має текстуру та щільність, дуже схожу на прозору пластмасу. [/ примітка]