Калорії - Йогавікі

Калорія - це одиниця енергії. Історично вчені розуміли, що "калорія" - це одиниця енергії або тепла, яка може надходити з різних джерел, таких як вугілля або газ.

У харчовому сенсі всі типи їжі - будь то жири, білки, вуглеводи або цукор - є важливими джерелами калорій, необхідних людям для життя та функціонування.

Зміст

1 Навіщо організму потрібні калорії?
2 Як фізично визначається калорія?
3 Скільки калорій ви повинні вживати щодня?
4 Якими це повинні бути калорії?
- 4.1 Що таке висококалорійна їжа?
- 4.2 Що таке низькокалорійна їжа?
- 4.3 Що таке порожні калорії?
5 калорій і втрата ваги
6 Підрахунок і зменшення калорій для схуднення
7 порад для схуднення із зменшенням калорій
8 Див. Також
9 веб-посилань
10 семінарів
- 10.1 Дієта

Навіщо організму потрібні калорії?

Нашому мозку, нашим м’язам - кожній клітині нашого тіла - потрібна енергія для оптимального функціонування. Тож з одного боку ми хочемо повноцінно живити своє тіло. Якщо ми не отримуємо достатньо цих калорійних поживних речовин, виникають негативні наслідки, будь то втрата м'язової маси, відсутність концентрації чи брак енергії, необхідної нам у повсякденному житті ". Якщо ми отримуємо поживні речовини, які Доставка калорій, недостатня кількість, має негативні наслідки, незалежно від того, йдеться про втрату м’язової маси, чи ми не можемо сконцентруватися, чи не маємо енергії, яка нам потрібна у повсякденному житті ".

Як фізично визначається калорія?

Згідно зі статтею в Journal of Nutrition за 1863 рік, калорія визначалася як кількість тепла, необхідного для підвищення температури 1 кілограма води з 0 до 1 градуса Цельсія. У 1925 році калорії були науково визначені в термінах джоулів - одиниць, які зазвичай використовували фізики для опису обсягу роботи, необхідної для переміщення одного ньютона через метр. З цієї причини калорії іноді називають кілоджоулями, особливо в Європі та Австралії. Одна калорія дорівнює 4,18 джоуля; 1 джоуль відповідає 0,000239006 однієї калорії.

Різні типи макроелементів мають стандартну кількість калорій. Один грам білка має 4 калорії. Один грам вуглеводів має 4 калорії. Один грам жиру має 9 калорій.

Скільки калорій ви повинні вживати щодня?

Скільки калорій потрібно людині на день, залежить від активності людини та швидкості обміну речовин у спокої, які може виміряти лікар або дієтолог. Поширена думка, що чоловіки повинні їсти не менше 1500 калорій, а жінки не менше 1200 калорій, щоб досягти балансу між основними поживними речовинами та мікроелементами.

Які це повинні бути калорії?

Сучасні дослідження (станом на 2019 рік) рекомендують, щоб від 45 до 65 відсотків калорій для дорослої людини надходили з вуглеводів, від 20 до 25 відсотків з жиру і від 10 до 35 відсотків з білка. Дітям потрібен більший відсоток жиру - від 25 до 40 відсотків калорій. Не більше 25 відсотків загальної калорії має надходити з доданого цукру. Окрім цих загальних рекомендацій, кількість необхідних макроелементів залежить від рівня активності людини. Наприклад, спортсмену потрібно більше вуглеводів. Дієтичні уподобання також відіграють свою роль.

Що таке висококалорійна їжа?

Їжа, яка вважається висококалорійною або калорійною, має високу калорійність відносно розміру порції. Масла, масло та інші жири, смажена їжа та солодкі солодощі є висококалорійною їжею. Хоча висококалорійні продукти часто асоціюються зі шкідливою їжею, деякі також багаті поживними речовинами.

До здорової, висококалорійної їжі належать авокадо (по 227 калорій), лобода (222 калорії на склянку), горіхи (828 калорій на чашку арахісу), оливкова олія (119 калорій на столову ложку), цільні зерна та помірно темний шоколад (648 калорій на Бари). Сухофрукти зазвичай щільні, калорійні; з цієї причини вони популярні серед туристів, які спалюють багато калорій.

Що таке низькокалорійна їжа?

Їжа, яка вважається низькокалорійною, має невелику кількість калорій по відношенню до розміру порції. Фрукти та особливо овочі зазвичай відносно низькокалорійні. Наприклад, 2 склянки подрібненого шпинату містять 16 калорій, великий стебло селери - 10 калорій, 1 велика качан - 123 калорії, 1 чашка брокколі - 15 калорій, а апельсин - 70 калорій.

Що таке порожні калорії?

Порожні калорії містять мало або взагалі відсутні поживні речовини. Вони часто походять із доданого цукру та твердих жирів. Тверді жири - це жири, які застигають при кімнатній температурі, такі як масло і жири, що містяться в деяких видах м’яса. Вони можуть виникати природним шляхом, але часто додаються в їжу.

Багато типових американських продуктів багаті на порожні калорії. Морозиво, газовані напої, сир, піца та м’ясні продукти, такі як хот-доги та ковбаси, є прикладами популярних висококалорійних продуктів. Деякі з цих продуктів, як сир та піца, також містять поживні речовини (сир з високим вмістом кальцію та білком; соуси для піци, начинки та скоринки можуть містити поживні речовини), але інші продукти, як і більшість цукерок, містять лише порожні калорії.

Калорії та втрата ваги

Хоча важливо вживати достатню кількість калорій, підрахунок і зменшення калорій може допомогти багатьом людям скинути кілограми. Калорії витрачаються завдяки фізичним навантаженням. Якщо ви збережете свою вагу, то опинитесь у висококалорійному балансі. Це означає, що кожен день ви з’їдаєте приблизно однакову кількість калорій, яку ви спалюєте. Якщо ви перевищуєте калорії, ви з’їсте більше калорій, ніж спалили, і наберете вагу. Якщо у вас дефіцит калорій, ви спалите більше калорій, ніж з’їсте, з’їсте, і схуднете.

Коли люди хочуть схуднути, вони часто намагаються мати дефіцит калорій. Але навіть людині з дефіцитом калорій потрібно вживати достатню кількість калорій, щоб функціонувати і залишатися здоровим. Вживання достатньої кількості калорій допоможе зберегти м’язову масу під час процесу схуднення. Це також допомагає зробити схуднення стійким. Вживання достатньої кількості калорій під час процесу схуднення також важливо для підтримки здорового обміну речовин.

Підрахунок і зменшення калорій для схуднення

Підрахунок і зменшення калорій може бути практичним підходом до схуднення. Однак існують й інші підходи до схуднення для тих, хто не хоче рахувати калорії, наприклад, терапії, що зосереджуються на зміні харчової поведінки, а не на кількості калорій.

Порада для схуднення із зменшенням калорій

Важливо, щоб поведінка переросла у стійкий зразок, який зменшує калорії.