Камені в нирках, що складаються з оксалатів Експерти з питань харчування

Оксалати в їжі сприяють утворенню каменів у нирках, оскільки оксалат не може метаболізуватися і повинен виводитися з організму за допомогою сечі.

камені

Оксалати містяться у всіх рослинах. Окремий корм може мати дуже великі коливання кількості вміщеного оксалату (у 2-50 разів вище) залежно від умов вирощування, сезону збору врожаю, сорту. Про вміст оксалатів у їжі мало що відомо через складні методи вимірювання. Важливішим за вміст є біодоступність (скільки оксалату поглинається з їжею). Оксалатними продуктами з хорошим засвоєнням (тому їх слід уникати) є: ревінь, шпинат, полуниця, шоколад, горіхи, висівки та продукти з цільної пшениці (!), чай (зелений, чорний, крижаний або швидкий), буряк. У цих умовах рекомендується їсти рафіновані крупи (білий хліб, макарони з білого борошна), але зверніть увагу на кількість, тому що вам потрібно схуднути!

Збільшити ризик утворення оксалатних каменів споживання: натрію (менше солі, глутамату натрію, напівфабрикатів, що збереглися, таких як бензоат натрію), вітаміну С (із добавок), продуктів з оксалатом (див. Вище) і багато тваринного білка, сахарози (цукор) і фруктози (надлишок фруктів, але 2-3 в день це нормально). Бджолиний мед також містить фруктозу, тому він не набагато кращий замінник.

Знижує ризик: кальцій, калій, магній, вітамін В6 і багато рідини.

Вживання їжі, багатої кальцієм, разом із продуктами, що містять оксалати, є корисним, оскільки 150 мг кальцію пов'язує 100 мг оксалатів, які не всмоктуються в кров і виводяться з сечею. Але будьте обережні! При 200 мг кальцію в раціоні всмоктування оксалату значно збільшується (17% від вмісту), і в нирках утворюються камені, тоді як при 1200 мг кальцію воно знижується до 2,6%. (Бажано їсти продукти, багаті кальцієм, такі як чашка знежиреного молока/1,5% знежиреного йогурту під час кожного прийому їжі, а не переважно добавки!). Жирна дієта пов'язує кальцій з їжею, який не може зв'язуватися з оксалатами.

Оксалат також надходить із власних джерел, внутрішній дефіцит вітаміну В6 може збільшити вироблення. (Це означає, що добавки з магнієм та В6 можуть допомогти!). Існують також генетичні дефекти печінкового ферменту, стани, при яких утворюється занадто багато внутрішнього оксалату, але камені зазвичай з’являються з дитинства.

  • Правильне зволоження має важливе значення (2-3 літри на день), але уникайте какао та зеленого або чорного чаю
  • Уникайте вживання їжі зі списку, попередньо отриманого від уролога/нефролога, до якого додано уникання цільнозернових злаків (хоча вони є частиною здорового харчування, це для вас не нормально)
  • Уникайте надлишку солі, цукру, тваринних жирів та білків (м’ясо, яйця)
  • Вітаміни В6 і добавки магнію можуть бути корисними.
  • Ці рекомендації будуть обговорені з іншими членами групи допомоги (нефрологом, урологом).

Доктор Crăciun Anca, фахівець з діабету, харчування та метаболічних захворювань