Канелоні з чорної редьки та краба та рецепт соусу з сиру

ІНГРЕДІЄНТИ

Наріжте житній хліб приблизно на 4 скибочки по 1 см.

Нагріти духовку до температури 5 (150 ° C).

Вийміть крихту формою для печива, а потім обсмажте залишки хліба в духовці протягом 20 хвилин.

Потім зменшіть їх до панірувальних сухарів.

Решту хліба наріжте тонко скибочками з мандоліною.

Доведіть температуру духовки до 2-3 (80 ° C).

Дайте хлібним шнуркам висохнути 20 хвилин.

Помийте, а потім подрібніть цибулю.

Промийте лимон і клементин, розріжте їх навпіл, потім відіжміть їх окремо і зберіть соки в дві миски.

У салатниці приготуйте сирний соус, змішавши сир з половиною кропу і 1 ст. гірчиця.

У глибоку миску покладіть м’ясо краба.

Додайте подрібнений цибулю і половину лимонного соку, а також сік клементину.

Посоліть і поперчіть, і добре перемішайте.

Потім в іншій мисці приготуйте карпаччо з чорної редьки з мандоліною, а потім посипте 2 ст. кунжутного масла, 1 ст. біла бальзамічна приправа.

Приправити сіллю і перцем, потім перемішати.

Потім приготуйте каннеллоні, обвалявши крабовий салат у шматочку чорної редьки.

У тарілку покладіть каннеллоні, копчений лосось, а потім покрийте сирним соусом.

Покладіть зверху буханки хлібних крихт і хлібці.