Капуста - чому це здорово і три особливі рецепти

Напевно, більшість людей знають капусту лише як супровід ситних різдвяних страв, але регіональні зимові овочі можуть запропонувати набагато більше! Будь то класичний з м’ясними стравами, сучасний як корисна альтернатива картопляним чіпсам або як інгредієнт зелених смузі - його величезне багатство життєво важливих речовин робить капусту корисним і смачним доповненням до меню.

Капуста для здоров’я

З точки зору здоров’я, капуста може запропонувати багато, ось її переваги:

Примітка: Людям із хворою щитовидною залозою, проблемами з нирками або жовчнокам’яною хворобою слід уникати споживання сирої капусти.

Дуже особливі рецепти капусти

Використання капусти на кухні різноманітне. Ви можете варити, тушкувати, готувати на пару, наповнювати або смажити. Тут ми представляємо вам кілька надзвичайних рецептів капусти!

Тушкована капуста з горіхами кеш'ю

Ви можете придумати здорову закуску або легку вечерю на чотирьох з такими інгредієнтами:

• 300 г капусти
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 100 г горіхів кеш'ю (за бажанням)
• 1 червоний перець

• ½ чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка насіння кмину
• Сіль і перець за смаком
• 6 ст. Ложки олії

1. Подрібніть цибулю і часник, паприку наріжте кубиками, капусту наріжте соломкою.
2. Тушкуйте цибулю і часник на олії, поки вони не забарвляться.
3. Додати паприку, капусту, кеш'ю та спеції.
4. Готувати на пару 5-10 хвилин, поки овочі просто не клюнуть.
5. Подавати з рисом або іншим гарніром.

Тайська капуста

Спеціальне задоволення для всіх, хто любить екзотичне та гаряче! Інгредієнтів вистачає приблизно на чотирьох людей:

• 1 чайна ложка порошку чилі (або більше, залежно від вашого смаку)
• кунжут
• Сіль і перець за смаком

1. Очистіть і промийте капустяне листя і видаліть особливо товсті ребра.
2. Варіть листя в підсоленому окропі одну-три хвилини.
3. Занурте в холодну воду і дайте повністю охолонути.
4. Охолоджену капусту злити і обережно вичавити залишок рідини.
5. Наріжте капустяне листя соломкою.
6. Нагрійте на сковороді кунжутну олію і соєвий соус і додайте капусту разом з порошком чилі.
7. Перемішуйте кілька хвилин, поки все не поєднається.
8. Посипте насінням кунжуту і подавайте теплим. Знову ж таки, рис - хороший гарнір.

зелений смузі

Зелений смузі чудово підходить як легкий сніданок замість хліба чи каш. На одну-дві порції вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 склянка подрібненого листя капусти
• 1 склянка шпинату
• ½ банан
• ½ яблуко
• ¼ чашка малини, чорниці тощо.

Приготування дуже просте. Просто покладіть усі інгредієнти в блендер і дрібно їх перетворіть в пюре. Найкраще пити свіжим.

Чи знаєте ви ще якісь захоплюючі рецепти з капустою? Потім поділіться ними з нами та нашими читачами у коментарі!

Вас також можуть зацікавити ці публікації:

---