Капуста, фарширована крупами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 капуста
  • 1 цибулина
  • 200 г Суміш злакових (пшениця (овес, ячмінь та ін.))
  • 25 мл овочевого бульйону
  • 2 ст. Мигдальні пластівці
  • 20 г вершкового масла
  • 2 гілки свіжого шавлії
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Видаліть серцевину вашої капусти, видаліть перші листочки, а потім розріджте її. Видаліть великі жилки з капустяного листя.
  2. У великій запіканці закип’ятити велику кількість підсоленої води. Опустіть листя капусти порціями по 4 і бланшуйте їх протягом 10 хвилин. Негайно освіжіть їх у крижаній воді, щоб зберегти гарний колір.
  3. Зніміть першу шкірку цибулі і подрібніть її. Смажте його на сковороді на середньому/сильному вогні в 5 г вершкового масла і трохи солі протягом 3 хвилин, дотримуючись обережності, регулярно помішуючи, щоб уникнути забарвлення.
  4. Додайте крупи та овочевий бульйон, перемішайте і продовжуйте готувати близько десяти хвилин.
  5. Підсмажте мигдаль, що пластівці, на антипригарному сковороді без жиру на сильному вогні, дбаючи про постійне перемішування. Додайте мигдаль до пластівців і перемішайте. додати сіль і перець.
  6. Прикрасьте центр капустяного листа начинкою, а потім закрийте, щоб сформувати балотин. Зв’яжіть, щоб утримати. Повторіть ці операції.
  7. Смажте свої балонки на 15 г вершкового масла протягом 5 хвилин, забарвлюючи всі сторони.
  8. Прикрасьте свої балети з свіжим шавлією.

Поради та поради щодо капусти, фаршированої крупами

Можна замінити шавлію петрушкою.

крупами