Капустяна їжа з куркою Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Капустяне блюдо з куркою, смачний і легкий рецепт

Капустяна їжа з куркою і гаряча домашня полента, який смачний рецепт обіду! Хоча я люблю капустяну їжу зі свининою, я готую її частіше у курячому варіанті. Куряче м’ясо, цілком справедливе, на мій погляд, отримує чудовий смак у поєднанні з капустою.

Днями мені пощастило знайти чудову солодку капусту, майже таку ж гарну, як румунська. Спочатку я хотів зробити сармале, але радий, що передумав і вирішив приготувати цю капустяну страву з запеченою куркою.

Рецепт зовсім не складний, було б ідеально, якби вам вдалося зробити його в глиняному горщику. Приготовлена ​​таким чином, капустяна їжа набуває справді особливого смаку. Цю їжу також можна вживати в дієті Дюкана, починаючи з круїзу.

Капустяне блюдо з куркою - Інгредієнти

  • 1 кг курячих ніжок
  • 1 велика капуста/2 маленькі
  • 3-4 невеликих пампушки
  • 1 середня цибулина
  • 1 селера стебла селери (за бажанням)
  • 5-6 помідорів середнього розміру
  • 100 мл томатного соку
  • 150 мл овочевого супу/гарячої води
  • чебрець
  • сіль
  • мелений перець
  • горошини перцю
  • 2 сушені гілочки кропу
  • 2 сушені гілочки чебрецю
  • свіжий кріп

Капустяне блюдо з куркою - Підготовка

  • Очистіть зовнішнє листя капусти, розріжте задню частину, а потім розріжте капусту навпіл. Подрібніть кожну половинку капусти, покладіть її в миску і змішайте з 2 чайними ложками солі. Замісіть його між руками і дайте йому розм’якнути, поки не підготуєте решту інгредієнтів.
  • Курячі ніжки миємо і дуже добре витираємо. Поставте на вогонь антипригарну каструлю і, коли вона розігріється, додайте курячі ніжки. Ми не додаємо масло в сковороду, але воно повинно бути антипригарним, інакше стегна прилипнуть, і їх буде важко повернути.
  • Смажте їх з обох боків, по 5-6 хвилин з кожного боку, або поки вони не придбають однорідний золотистий колір. Вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою.
  • Очищаємо овочі (пончики, помідори, цибуля, селера), миємо їх і нарізаємо невеликими шматочками.
  • Покладіть шар капусти у великий глиняний горщик, додайте трохи подрібнених овочів, горошок перцю, мелений перець, кріп і чебрець і добре перемішайте.
  • Покладіть курячі ніжки поверх першого шару капусти і покрийте їх рештою капусти та овочів, дуже добре перемішавши.

кулінарні

  • Поверх капустяної їжі додайте гілочки кропу та чебрецю та ще трохи меленого перцю.
  • Змішайте томатний сік з овочевим супом і полийте його капустою.
  • Накрийте глиняний горщик кришкою і поставте в холодну піч. Встановіть духовку на 180 ° C і варіть курку з куркою протягом 1 години. Через годину зніміть кришку і дайте підрум’янитися ще 15-20 хвилин.

куркою

  • Подаємо капустяну страву з полентою та гострим перцем. Це смачно!