Капустяне рагу з картоплею - Кулінарні рецепти - Румунська та міжнародна кухні

Ана Мунтеану, вівторок, 13 грудня 2016 р., 16:51

Час підготовки

інгредієнти

• 1 середня капуста
• 500 г картоплі
• 2 середні цибулини
• 1 морква
• 5 зубчиків часнику
• 150-200 мл томатного соусу
• 2 лаврових листа
• сіль, паприка, чебрець, розмарин і перець за смаком

Спосіб приготування

Швидкий, легкий, корисний, ситний і надзвичайно смачний. Ідеальна страва для пісних днів або для тих, хто не хоче готувати з м’ясом.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть 5-10 хвилин.

Порізати жулієн цибулю і покласти його для застигання, додавши трохи солі. Подрібніть капусту (також жульєн) і додайте її до цибулі. Перемішайте, поставте кришку і дайте їй зваритися. Наріжте моркву (довгими тонкими смужками за допомогою картоплечистки) і покладіть їх для застигання.

Додайте картоплю над капустою, приправте, злегка перемішайте, поставте кришку і дайте їй варитися, поки картопля не проникне.

Ближче до кінця додайте томатний соус, лаврове листя і часник (цілі, нарізані скибочками або мелені - як завгодно). Залиште ще на 5 хвилин, накривши кришкою, а потім подайте до столу.

Інші смачні рецепти рагу:

---