Карамельний шар торт F; r особливо s; e ласун

Фото: Матіас Лібіх

Чудово соковитий шаровий пиріг з дивовижно солодкою карамеллю

Ми любимо карамель і не можемо насититися десертами за допомогою цього смачно солодкого ласощі. Досить причини для додавання карамелі до кожного шару цього торта.

Інгредієнти приблизно для 18 скибочок:

• Для тіста:
• 300 г м’якого вершкового масла
• 300 г цукру
• 2 пакетики ванільного цукру
• 1 велика щіпка солі
• 4 яйця (М)
• 500г борошна
• 1 ст ложка розпушувача
• 200 мл молока
• Для карамелі:
• 200 г цукру
• сіль
• 200 мл згущеного молока (7,5% жиру)
• 250 мл молока
• 50 г вершкового масла
• Крім того:
• 200 г збитих вершків

За порцію приблизно:

• 440 ккал
• 23 г жиру
• 51 г вуглеводів
• 7 г білка

Час підготовки:

• 60 хвилин (плюс 60 хвилин часу випікання та 45 хвилин часу охолодження)

І так це робиться

1. Змішайте масло, цукор, ванільний цукор і сіль до отримання кремоподібної маси. Помішуйте яйця по черзі. Змішайте борошно та розпушувач, по черзі короткочасно перемішуйте з молоком 3-4 порції під маслом та яєчним кремом. Розгладьте тісто на змащеній жиром каструлі (30 см завдовжки). Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C, конвекція: 180 ° C, газ: рівень 3) близько 1 години. Дайте охолонути.
2. Для карамельного крему карамелізуйте 50 г цукру та 1 щіпку солі до світло-жовтого кольору. Поступово влийте ще 150 г цукру, поки у вас не стане однорідна карамель світлого кольору. Тепер додайте згущене молоко, молоко та масло і зменшуючи все, помішуючи, до стану кремоподібної маси. Вилийте суміш у миску і дайте їй охолонути.
3. Виверніть торт з форми. Застеліть форму папером для випічки. Торт розріжте горизонтально на 5 скибочок. Промажте кожен шматочок невеликою кількістю карамельного крему і поступово поверніть його назад у форму, щоб сформувати пиріг. Остуджуйте принаймні 30 хвилин.
4. Підніміть торт з форми. Збийте вершки до стійкості і складіть залишився карамельний соус. Промажте пиріг карамельним кремом і ще раз ненадовго остудіть.

О, так один Карамельний шар торт це не тільки чудово, але й вітається на кожному журнальному столику. Все ще в карамелі? Як щодо цього смачного карамельного хрусткого торта або цього рецепту вересового піску з карамеллю та шоколадом.

Окрім пирогів та тістечок, існує ще стільки іншої солодкої випічки, яку ми точно хотіли б рекомендувати вам. Найкращі рецепти ви знайдете в нашій картинній галереї:

---