Карпаччо з червоного буряка
Рецепт: Карпаччо з червоного буряка
резюме: Рецепт карпаччо з червоного буряка, тут буряк, який я запекла в духовці у фользі, він таким чином зберігає всі свої аромати. Безпосередньо з саду папі Рене вони були дуже молодими і маленькими ... Будьте обережні, надягайте рукавички з буряково-червоним, ви збережете незмивні сліди свого перебування на кухні протягом декількох днів. Я люблю скуштувати цей карпаччо з червоного буряка на терасі, коли дуже спекотно, а сонце найвище.
Інгредієнти
- 4 сирих, неочищених буряків
- 1 чайна ложка червоних ягід
- ½ пучок петрушки
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії або більше
- 2 гілочки чебрецю
- ½ лимонний сік
- Сіль і перець
Підготовка
- Зробіть папілоти з алюмінієвої фольги з блискучими бортиками всередині.
- Сіль і перець
- Влийте оливкову олію і чебрець. Закрийте солом’яну хатинку.
- Промийте петрушку водою, а потім висушіть її харчовим папером.
- Очистіть часник.
- Наріжте часник і петрушку дуже дрібно.
- Випікайте при 180 ° протягом 2 годин, для любителів можна їсти його сирим
- Дайте охолонути і почистіть буряк.
- Тонко наріжте ножем буряк і покладіть його на тарілку.
- Щедро полийте лимонним соком.
- Сіль і перець.
- Посипте часником і петрушкою.
- Акуратно влийте оливкову олію.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 години 15 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: Карпаччо з червоного буряка
Моє улюблене вино за цим рецептом Бургеля: сорт винограду; Каберне Фран, Каберне Совіньйон
Температура від 15 ° до 16 °
Паскаль Б
2 коментарі Приховати реакції
Я сам ніколи не готував буряк! Мені лінь, бачите !
Ваше карпаччо чудове! Поцілунки
Мммм, смачна ідея, це карпаччо плюс я фанат буряків! Я беру до уваги 😉
Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь
Спільна кухня
Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.
Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.
Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.
Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.
Отримуйте нові рецепти:
Рецепти не можна пропустити
Найбільш відвідувані рецепти
Слідкуйте за домашньою кухнею
Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці: