Картопля буланг; зелень, без солі та жиру; Кулінарія Nadoo; Точка c; це все

Ось новий рецепт, який походить із майстерні, в якій я робив Лоуренс Саломон. Минуло вже кілька тижнів, але я добре прийняв цей рецепт, відтворивши його кілька разів вдома. Це просто картопляний гратен у формі пекаря. Отже, ми далекі від старого доброго запіканого дофінісону з цими 2 тонами крему та тертого сиру.
Однак цей гратен, отже дуже корисний, дуже смачний. трави ароматичні речовини (незалежно від того, використовуєте ви розмарин або суміш таких трав, як я), приємно присмачить гратен, і шкода, не додайте сіль, бо ви швидко виявите, що в цьому немає потреби, особливо завдяки овочевий суп.
Для варіації ви можете, звичайно, використовувати інші трави, а також можете додати кілька скибочок Топінамбур.

зелень

Інгредієнти для 4-6 осіб:
500 г картоплі типу шарлотка
1 велика цибулина
1 зубчик часнику
1 чайна ложка дрібно нарізаного розмарину або 1 столова ложка суміші "La Belle Italienne" (органічна)
250 мл овочевого бульйону (250 мл води + 1 куб органічного овочевого бульйону)

Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 ° C (6–7). Почистіть картоплю, а потім наріжте їх тонкими скибочками (за допомогою економічного комбайна, якщо ви хочете заощадити час).
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, потім подрібніть зубчик часнику.
3. У невеликій мисці змішайте подрібнений цибулю та подрібнений часник, а потім додайте дуже дрібно нарізаний розмарин (або суміш "La Belle Italienne").
4. У посуді, захищеному від духовки, або міні-запіках із гратену розподіліть на дно трохи суміші цибулі/часнику/розмарину. Потім додайте шар картоплі. Додайте ще трохи суміші цибулі/часнику/розмарину, а потім завершіть новим шаром картоплі.
5. Потім влийте попередньо розігрітий овочевий бульйон до половини висоти вашої запіканки.
6. Якщо можливо, накрийте їх, а потім випікайте 50 хвилин у духовці. Насолоджуйтесь цим гарячим картопляним гратеном !