Картопля - калорії, факти харчування, цукор та енергія
Картопляна таблиця калорій
| картопля | 90 ккал | Овочі |
Картопляні калорії та факти харчування: Їжа є близько 90 калорій на 100 грам. Він відноситься до категорії овочів.
Картопля Німці їдять більшу частину основної їжі. Це може бути тому, що існує так багато способів приготування картоплі. Сама картопля є рослиною пасльонової і складається приблизно на 78% з води. Вміст вітаміну С також дуже високий. Навіть якщо вміст білка в картоплі дуже низький, найкраще використовувати білок з рослинного білкового носія. У той же час картопля не містить лактози, вегетаріанської або веганської та не містить глютену.
Харчові цінності картоплі
100 грамів вареної картоплі без шкірки мають калорійність близько 300 кДж або 90 калорій (ккал). Калорійність розбивається на 92% вуглеводів, 8% білків і 0% жиру. Крім того, згадана кількість вареної картоплі містить 1,3 г білка, 15 г вуглеводів і з цього 0,7 г цукру та 2,1 г клітковини. Діабетикам важливо знати, що ця кількість картоплі становить 1,3 одиниці хліба. Вміст води тут становить 80%, тобто цілих 80 г.
Вітаміни в картоплі
Інформація про вітаміни тут також стосується 100 вареної та очищеної картоплі. Відповідно, він містить 7 мг вітаміну С, а також 0,01 мг вітаміну А, 0,05 мг вітаміну Е, 0,1 мг вітаміну В 1, 0,02 мг вітаміну В 2 і 0,27 мг вітаміну В 6.
Картопля та їх мінеральний вміст
Припускаючи, що 100 г вареної та очищеної картоплі є 0,0127 г солі, 0,3 мг заліза, 0,3 мг цинку, 20 мг магнію, 36 мг хлориду, 0,1 мг марганцю, 33 мг сірки, 328 мг калію, 8 мг кальцію, 46 мг фосфору, 0,1 мг міді, 0,01 мг фтору та 2 мкг йоду.
Сорт картоплі
Картоплю можна варити як просто відварену, так і картоплю куртки. Ви також можете приготувати картопляне пюре, запіканку з картоплі, запіканку з картоплі, смажену картоплю, вареники та супи.
Відмінні риси картоплі
У дилерів або фермерів сиру картоплю поділяють на воскові, переважно воскові та борошняні сорти. Останній часто використовують для картопляного пюре та вареників. Купити молоду картоплю можна з червня до середини серпня. Середньопізні та дуже пізні сорти доступні на ринку з середини серпня до середини вересня. Під час покупок слід переконатись, що на бульбах немає ні зелених, ні чорних плям. Крім того, картопля ще не повинна проростати і не повинна мати синців, якщо це можливо.
Під час очищення картоплі видаляються дрібні чорні плями, так звані очі, і всі зелені забарвлення щедро обрізаються. Після очищення картоплю слід помістити у воду до готовності.
Картоплю завжди слід зберігати в темряві, якщо це можливо, оскільки під впливом світла утворюються зелені плями, шкідливий соланін. Крім того, картоплю ні в якому разі не можна зберігати поблизу цибулі, оскільки вона легше загниє. Картопля також ніколи не міститься в холодильнику, бо коли він холодний, крохмаль перетворюється на цукор.