Картопля, що вивчає споживання, є улюбленим овочем французького порталу Рессір
Французи люблять картоплю. Кажуть, що це улюблений овоч для 57% з них, попереду помідорів та салату. А ще краще: 98% французів готують картоплю. А для 62% з них те, що в розмові називають картоплею, готують принаймні раз на тиждень.
Ось що випливає з опитування, проведеного Opinion Way для CNIPT, Національного міжпрофесійного картопляного комітету та FranceAgriMer, національного заводу з виробництва сільськогосподарської та морепродуктів.
Картоплю також сприймають як їжу для задоволення 73% французів із суттєвою перевагою: 79% опитаних вважають, що вона подобається всій родині.
95% споживачів у дослідженні знають, що існує кілька видів картоплі, які готуються по-різному.
Єдиний мінус цієї ідеальної картини: на тарілці 71% французів вважає її калорійною. За даними ANSES (1), споживання калорій нижче, ніж у макаронних виробів та білого рису.
Завершимо презентацію цього опитування беззаперечним активом: гаманцем. Цей овоч вважають "дешевим" 80% опитаних французів.
За цим економічним аспектом картопля відрізняється від інших овочів, які, разом із фруктами, вважаються недоступними для всіх бюджетів. У статті в Le Figaro, опублікованій 1 березня 2019 року, Паскале Хебель, директор відділу бізнесу та споживання в Credoc (2), вважає, що фрукти та овочі є "маркерами соціальної диференціації". Чи може тоді картопля бути маркером соціальної суміші? ?
(1) ANSES: Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці.
(2) Crédoc: Дослідницький центр з вивчення та спостереження за умовами життя.
Побачити все дослідження як доданий файл.