Картопляні крокети та дрібні овочі - Картопля

Рецепт для гурманів, який використовує смакові якості та хрустку текстуру картоплі у супроводі овочів та скибочок бекону.

Яку картоплю вибрати ?

Піч, пюре

Режим приготування
Хеш коричневий, соте або у воку

Час підготовки
15 хв

Час приготування
25 хв

Рівень складності
Шлях

картопляні

Яку картоплю вибрати ?

Піч, пюре

Інгредієнти

На 4 особи

  • 600 г картопляного пюре
  • 2 моркви
  • 100 г вареного горошку
  • 100 г бекону, тонко нарізаний скибочками
  • сіль
  • 2 яйця
  • 1 жовток
  • 150 г сухарів
  • борошно

Підготовка

Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Варіть їх у каструлі з підсоленою водою 20 хвилин і злийте. Розімніть їх у пюре та додайте жовток, бекон, горох та моркву, які ви попередньо очистили, нарізали кубиками та зварили. Добре перемішайте і сформуйте крокети. Збийте яйця. Крокети пропускаємо в борошно, потім у збиті яйця. Посипте трохи сухарів. Зваріть їх у невеликій кількості олії та подавайте зі свіжими помідорами.