Каша 4 рецепти, щоб ласувати і сідати на ранок - La Libre
Опубліковано 10-10-17 о 11:32 - Оновлено 10-10-17 о 11:35
Сила міжнародних днів недооцінена. Вони можуть принести вам посмішку протягом дня, лише їхні імена. Цього разу настає насичений день, оскільки це міжнародний день каші.
Каша - це та відома підбадьорлива страва, яку спочатку готували в Шотландії. Ви можете знайти вівсянку, приготовлену на молоці або у воді, або одночасно і те, і інше, з щіпкою солі. Можна додавати фрукти, мед, сухофрукти,. І хоча це не надзвичайно красиво на нього дивитись, воно тепле, заспокійливе і навантажене повільною енергією, яка буде тримати вас увесь ранок без перетягування живота.
Більше того, якщо вам все-таки довелося переконати вас, дослідження, проведене дослідниками Гарвардського університету, опубліковане в 2015 році, стверджує, що споживання миски каші на день допоможе покращити тривалість життя та здоров’я. Дійсно, спостерігаючи за дієтою 100 000 людей протягом 26 років, дослідники помітили, що люди, які регулярно їдять цілі насіння (рис, лобода, овес), живуть довше.
Ось чотири різні рецепти (кожен раз для однієї людини), але які дають однаковий результат: ням, ось і все.
Традиційна каша
Сюди входить вівсяна каша, яку всю ніч замочували у воді, та банан. У рецепті немає цукру, але зрештою миска ультра поживної каші.
- 50г вівсяних пластівців
- 1/2 склянки молока
- 1 стиглий банан
- 1 столова ложка меленого насіння льону (за бажанням, але це дуже добре для трнаситу)
- Кілька крапель лимонного соку
У сковороду покладіть вівсянку, залийте водою і додайте кілька крапель лимона. Накрийте кришкою і дайте посидіти всю ніч.
Вранці додайте щіпку солі і покладіть трохи пластівців, які набрякли. Варіть на повільному вогні 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте молоко, зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти кілька хвилин. Додайте насіння льону, перемішайте, а потім додайте подрібнений банан. У миску або тарілку можна додати зверху холодного молока. А якщо ви віддаєте перевагу солодше, додайте чайну ложку меду.
Веганська каша Анжель Ферре-Майт
Багата на розчинні волокна та фосфор ця веганська каша корисна для холестерину, каже Анжель, шеф-кухар паризької Guinguette d'Angèle, яка пропонує здорову та інноваційну кухню та щойно випустила книгу вишуканих та смачних рецептів із виданнями Marabout.
Швидка каша, готова за 2 хвилини і приготовлена за 5 !
- 50г гречаної або безглютенової вівсянки
- 25cl мигдального молока
- 1 тире кленового сиропу
- 50г сухофруктів (ягоди годжі, шовковиця, родзинки) та деякі сезонні фрукти
Нагрійте мигдальне молоко на повільному вогні, коли воно стане гарячим, додайте пластівці та кленовий сироп. Добре перемішайте, а також подавайте із сезонними фруктами.
Вся рисова каша, легка і ситна
Якщо лактоза та клейковина - це не ваша річ, ви також можете звернутися до рису за смачною кашею за рецептом від Pack Detox
- 50г рисових пластівців
- 20 мл рисового молока
- 1 столова ложка тертого кокосового горіха
- 1 столова ложка насіння чіа
- Близько п’ятнадцяти родзинок
Нагрійте рисове молоко, коли воно гаряче, нехай рисові пластівці падають під дощем, перемішайте і підніміть вогонь, щоб вийшов невеликий бульйон, через добру хвилину опустіть і додайте виноград і тертий кокос, дайте варитися ще 2-3 хвилини . Готово! Якщо ви дуже голодні, можете включити банан або шматочки груші або яблука. А якщо в сезон, то жменька чорниці, що володіє антиоксидантними властивостями.
Солона каша
Для шотландців каша не була тим «смачним» сніданком, де ви задавалися питанням, які фрукти покласти того ранку: вона бадьорить і, перш за все, зовсім не дорога, коротше кажучи, сніданок бідного. Ми приготували його з вівсяними пластівцями і поклали туди сіль для ароматизації каші.
Ми переосмислюємо тут солоний рецепт і споживаємо кашу з обсмаженими грибами, наприклад, яйцем, а чому не маленьким шматочком копченого лосося на ранок, який співає !
- 30г злакових пластівців (овес, пшоно, гречка, рис, жито)
- Ароматичні трави (розмарин, чебрець, цибуля,.)
- Сіль і перець
- Трохи куркуми
- Трохи води
Пластівці, покриті холодною водою (для в’яжучого), подрібніть виделкою. Залиште замочуватися на 5 хвилин, додайте добру щіпку солі, твіст перцю та трави/ароматичні та спеції на ваш вибір. Готуємо на вогні, перемішуючи до зв’язаної текстури.
Ми також можемо служити акомпанементом до м’яса або риби, це змінює крохмалисті продукти! У цьому випадку додайте трохи води, щоб продовжувати подрібнювати пластівці, щоб досягти злегка розтертої консистенції (а крім того, вона наповнена волокнами).