Каша з інжиром та чорницею - шеф-кухарі без міток
Хто не знає старої доброї каші, вона ж каша. Я все ще пам’ятаю, як у дитинстві я намагався зробити “слизьку несмачну штуку”, яка повинна бути здоровою з корицею та цукром. Сьогодні ця пам’ять викликає у мене посмішку. У мене завжди був ласун.
Навіть якщо мені все ще подобається це солодке на ложці, я принаймні дізнався щось нове і уникаю рафінованого цукру, де тільки це можливо! (Якщо ви хочете дізнатись більше про мою/нашу мотивацію, прочитайте цю чудову предметів що написав Алекс.)
Натомість я заходжу в солодкий пакет хитрощів і за свій рахунок отримую свої смакові рецептори за допомогою таких інструментів, як кленовий сироп, кориця та солодкість бананів. Крім того, свіжі фрукти, такі як інжир, чудово підходять як начинка для сутенерства старої класики! Якщо вам подобається трохи солодше, можете додати теплий темний шоколад над теплою кашею. Особисто я люблю, коли шоколад плавиться, а потім помішує його в пюре.
Замість “звичайних” вівсяних пластівців я люблю використовувати безглютенову версію. Що стосується смаку, нічого не змінюється, тож погляньте на свої уподобання та/або допуски тут!
Я дізнався ще одне: вівсяна каша насправді така ж здорова, як завжди говорили. У пластівцях мало глютену і водночас більше поживних речовин, ніж у інших видах зерна. Крім того, овес є високопродуктивним за вмістом заліза. 40 г вівса забезпечують 2,4 мг заліза. М’ясо, навпаки, не може встигнути, оскільки овес містить вдвічі більше заліза!