Каштан; Шавлія насіння коріандру, перець чилі; ТРАВИ ЇСТЬ РОЗУМНІШЕ
Їсти, пити та насолоджуватися - девіз «Каштани та шавлія», де блогер їжі Julia публікує рецепти раз чи два на тиждень. Це переважно вегетаріанці, навіть якщо Джулія раз у раз не має нічого проти "риби, молюска чи королівської креветки". З іншого боку, вона використовує свіжу зелень та екзотичні спеції майже у всіх стравах.
Пескетаріанка хотіла б змішати цитрусові, насіння коріандру, перець чилі та свіжу зелень з будь-якою стравою у своєму блозі «Каштани та шавлія». Навіть під А для артишокового різотто з апельсиновим желе, користувач знайде солодкі цитрусові в поєднанні з терпкими артишоками і зернистим ризотовим рисом в індексі своїх рецептів.
Песто з дикого часнику Джулії містить свіжу зелень - їх дуже багато. Але її медове морозиво з розмарином і лавандою - це теж як вибух аромату. Нотку чилі можна побачити в її літньому гаспачо з динею, яке Джулія також заправила паприкою та кайенським перцем. І вона змішує улюблені насіння коріандру в салаті з сочевиці з паприкою та моцарелою.
Окрім індексу рецептів, Chestnut & Sage також включає розділ про харчову культуру. Тут Джулія повідомляє про зустрічі блогерів, в даний час, наприклад, з табору харчових блогерів 2014 року, і рекомендує ресторани. Якщо ви перебуваєте вдома поблизу Мюнхена, як Джулія, можливо, вам захочеться зайти до клубу Secret Supper Tisch & Thymian?
Джулія також любить подорожувати - завжди з вечіркою: містер С. Востаннє вони були в Сінгапурі, на “Chestnut & Sage”.
Але вона також стикається з упередженнями щодо вегетаріанської дієти: її рубрика з питань харчування має надати інформацію про принципи та компоненти вегетаріанської дієти та усунути міфи.
Але теорія чи наука чи ні: Для мене «Каштани та шавлія» - це надихаючий щоденник зі значущими та атмосферними образами. Разом з уподобанням Джулією приземленої кухні та її прихильністю до стилю їжі, я часто забуваю про час, прокручуючи її архів рецептів. Якраз на вихідні, я застряг, зокрема, за рецептом: Brioches Parisienne. Підготовлені в суботу ввечері, вони готові спектись у неділю в найкоротші терміни. Бажаю тобі чудових вихідних!