Каструля з духовкою Тілапія від шеф-кухаря Krümelmonster78
інгредієнти
| 6-й | Філе (риби), філе тилапії, заморожена (або інша біла риба) |
| 4-й | Картопля куртки (іменник) |
| 1 | Болгарський перець (и), жовтий |
| 2 | Червоні перці) |
| 3 | Цибуля (іменник) |
| 1 | Цибуля (и), червона |
| 5 | Зубчики часнику пресовані (більше, якщо хочете) |
| 3 | Лимони) |
| 5 ст | оливкова олія |
| 300 г. | брокколі |
| 200 г. | Спаржа, зелена |
| Сіль і перець, білий і чорний | |
| Трави, за смаком |
підготовка
Ще заморожене, посоліть і поперчіть філе тилапії з обох боків, втріть приблизно 2 зубчики часнику і капніть 1 столову ложку оливкової олії. Помістіть на не змащений жиром деко (бажано каструлю).
Картоплю куртки наріжте скибочками. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Натисніть часник. Вичавити лимони, тримати сік. Натріть цедру лимона 1/2 лимона. Очистіть спаржу і розріжте навпіл навхрест. Очистіть перець і наріжте великою соломкою. Приготуйте квіти брокколі: якщо вони свіжі, ненадовго (!) Бланшуйте в киплячій підсоленій воді. З замороженою брокколі не дозволяйте квіточкам танути, але використовуйте їх замороженими.
Приготуйте пряний соус із солі, перцю, решти пресованих зубчиків часнику, лимонного соку, оливкової олії та, можливо, трав. Приправте ним підготовлені овочі. Зберігайте залишки соусу.
Розкладіть скибочки картоплі навколо філе тилапії, між ними смужки перцю та шматочки спаржі. Задрапіруйте квіти брокколі зовні. Розкладіть по всьому кільця цибулі. Щедро розкладіть залишки приправленого соусу по сковороді.
Готувати в розігрітій духовці до 200 градусів Цельсія близько 30-40 хвилин, останні 5 хвилин, можливо, з увімкненим грилем.