Кава чи чай Який напій корисніший і чому
Нещодавно Міжнародне агентство з досліджень раку під егідою Всесвітньої організації охорони здоров’я вилучило каву зі списку канцерогенів, повідомляє webmd.com. Більше того, деякі дослідження навіть вказують на те, що це буде мати захисний ефект на організм після лікування раку товстої кишки. Інші дослідження говорять про те, що вживання алкоголю не дозволить хворобі Альцгеймера та Паркінсона.
Різні дослідження показали, що люди, які п'ють чай, мають менший ризик розвитку раку шкіри, молочної залози або передміхурової залози, навіть якщо дослідники точно не знають, який механізм захищає цей напій точніше. Але чай, особливо Зелений багатий антиоксидантами, які обмежують руйнування клітин і покращують імунну систему, тоді як поліфеноли знижують кров'яний тиск і рівень холестерину. У той же час, схоже, це має наслідки для запобігання хворобі Альцгеймера, оскільки один з поліфенолів - EGCG - запобігає утворенню бляшок, які призводять до руйнування нейронів.
Але чи кава краще чаю чи навпаки? Експерти кажуть, що важко сказати. Це пояснюється тим, що складно розділити інгредієнти, роль, яку вони відіграють у дієті, та різний вплив на кожен організм. Доктор Елліот Міллер, фахівець з Американського інституту охорони здоров’я, та його колеги вивчали ознаки серцевих захворювань у 6800 людей, 75% з яких раніше пили каву, а решту чаю. Було помічено, що ті, хто каже, що зазвичай п’ють чай - більше однієї чашки на день, мають менший ризик появи на артеріях нальоту, а отже, і менший ризик серцево-судинних захворювань. Кава, схоже, не має такого ефекту, сказав Міллер, повідомляє adevarul.ro.
"Дуже часто пацієнти запитують свого лікаря, чи здорово їм пити каву чи ризикує підвищений артеріальний тиск, холестерин або ішемічна хвороба серця. Тому що думка, що якщо ти п’єш каву, то збуджує серце, а це погано, дуже поширена. Ну а якщо хтось прийде і скаже вам, що напій не впливає на серце, це здається мені цінною інформацією ", аргументував фахівець.
Дослідники також кажуть, що важко сказати, як два напої впливають на організм, оскільки обидва є складними напоями, що містять різноманітні інгредієнти. Включаючи кофеїн, поліфеноли та антиоксиданти - речовини, які привертають увагу дослідників завдяки своїм протипухлинним властивостям, сказала Ліза Сімперман, лікар-дієтолог Медичного центру університетських лікарень. Взаємодія цих інгредієнтів динамічна, говорить Кімпермен, але багато хто зосереджується на виділенні тієї чи іншої речовини, що, на мою думку, є секретом, який дає ефект від напою. Кімпермен також каже, що чай був пов'язаний з меншим ризиком раку та серцевих захворювань, втратою ваги та поліпшенням імунної системи. У той же час кава є потенційним способом протидії не тільки хворобі Паркінсона, але і діабету 2 типу, хворобам печінки або серця.
Недавнє дослідження доктора Чарльза Фукса, директора Центру вивчення раку шлунково-кишкового тракту в Бостоні, показало, що регулярне вживання кави допомагає запобігти раку товстої кишки після лікування. Дослідження проводили на 1000 людей, які випивали 4 склянки води на день, проте лікарі не знають точно, яка речовина в каві надає захисний ефект. Доктор Фукс вважає, що здорові люди можуть випивати дві або більше чашки кави на день, не турбуючись про своє здоров’я. Що можуть робити ті люди, які не люблять каву?