Кава не підвищує кров’яний тиск; Місто здоров’я Берлін
Кава не підвищує кров'яний тиск, як очікувалося
Кава не підвищує кров'яний тиск. Це результат недавнього мета-дослідження щодо впливу кави та кофеїну на здоров’я. Ароматичний гарячий напій навіть зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Випивання двох-п’яти чашок на день також знижує ризик діабету-2, деяких видів раку та захворювань печінки. Про це повідомляють дослідники, що працюють з Робом ван Дамом із Школи громадського здоров’я ім. Сау Шві Хока при Університеті Сінгапуру.
Кава не підвищує кров'яний тиск
Окрім кофеїну, користь для здоров’я кави пов’язана з фітохімікатами, що містяться в ній, включаючи поліфеноли, алкалоїд тригонелін, меланоїдини, магній, калій та вітамін В. Ці сполуки можуть знижувати окислювальний стрес та покращувати здоров’я кишечника та метаболізм.
У дослідженнях кофеїнової кави, навіть у людей з високим кров'яним тиском, не було виявлено значного впливу на артеріальний тиск, можливо тому, що інші компоненти кави, такі як хлорогенова кислота, протидіють ефекту кофеїну, що підвищує артеріальний тиск. Тож кава не підвищує кров’яний тиск.
Знижений ризик серцево-судинних захворювань
Насправді споживання кави було пов’язано зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, причому найнижчий ризик становив 3–5 чашок на день. Спостерігається зворотна залежність між споживанням кави та ішемічною хворобою серця, інсультом та смертю від серцево-судинних причин.
Знижений ризик діабету 2
Метаболічні дослідження показують, що кофеїн може поліпшити енергетичний баланс за рахунок зниження апетиту та підвищення рівня основного метаболізму та індукованого їжею термогенезу. Обмежені дані рандомізованих досліджень підтверджують помірний сприятливий вплив споживання кофеїну на жир у організмі.
Вживання кави з кофеїном та без кофеїну знижує резистентність до інсуліну в печінці. Звичне споживання кави постійно пов'язують із зниженим ризиком діабету 2 типу, подібні асоціації щодо кофеїну та безкофеїну.
Однак, якщо вам доводиться стежити за рівнем холестерину, вам слід обмежити споживання нефільтрованої кави (метод французької преси, турецька або скандинавська кава, еспресо). Цей спосіб приготування виділяє речовину, яка підвищує рівень холестерину ЛПНЩ.
Дещо знижений ризик деяких видів раку
Вживання кави пов'язане з дещо зниженим ризиком розвитку меланоми, немеланомного раку шкіри, раку молочної залози та раку простати. Це також впливає на здоров'я печінки, як показують нижчі рівні ферментів, що відображають пошкодження печінки та менший ризик фіброзу та цирозу печінки.
Кофеїн пригнічує гепатокарциногенез на моделях тварин, тоді як кава, що містить кофеїн, знижує рівень колагену в печінці у пацієнтів з гепатитом С.
Знижений ризик жовчнокам’яної хвороби
Вживання кави пов’язане зі зниженням ризику жовчнокам’яної хвороби та раку жовчного міхура, з більш сильним зв’язком з кофеїновою кавою, ніж кава без кофеїну, що припускає, що кофеїн може грати захисну роль. В американських когортах споживання як кофеїну, так і кофеїну без кофеїну асоціювалося зі зниженим ризиком розвитку каменів у нирках.
Кава та Паркінсона
Дослідники виявили дослідження, які показали зворотний зв'язок між споживанням кави з кофеїном та хворобою Паркінсона. Крім того, кофеїн запобігає хворобі Паркінсона на моделях тварин. Однак Ван Дам обмежує інформативну цінність оцінюваних досліджень.
"Це епідеміологічні дослідження, тому ми не можемо повністю виключити можливість існування інших характеристик споживачів кави, які пояснюють їх менший ризик цих захворювань". Дослідження можуть містити помилки та помилкові оцінки, оскільки більшість досліджень не враховують міцність заварки, розмір чашки, а також молоко або цукор, додані до кави.
Менше самогубств та депресії
Споживання кави та кофеїну пов’язане зі зниженням ризику депресії та самогубств у кількох когортах у США та Європі, хоча ці результати можуть не стосуватися людей з дуже високим споживанням (більше 8 чашок на день). Вживання кави не було постійно пов’язане з ризиком деменції або хвороби Альцгеймера.
Вживання 2–5 стандартних чашок кави на день пов’язане зі зниженням смертності в когортних дослідженнях у всьому світі. При споживанні більше 5 чашок кави на день ризик смерті у великих когортних дослідженнях був меншим або подібним до ризику без споживання кави. Споживання кави з кофеїном та вживання кави без кофеїну аналогічним чином пов’язано зі зниженням ризику смерті з якоїсь причини.
Кофеїн може підвищити пильність
У помірних дозах (від 40 до 300 мг) кофеїн може зменшити втому, підвищити пильність і скоротити час реакції. Ці ефекти кофеїну спостерігаються у тих, хто не вживає кофеїну, та у звичних споживачів після коротких періодів утримання.
Вживання кофеїну може покращити пильність для довготривалих завдань, які пропонують обмежену стимуляцію, таких як робота на складальних лініях, їзда на великі відстані та політ літаків.
Кофеїн впливає на сон
Вживання кофеїну пізніше протягом дня може збільшити час, необхідний для засинання, і знизити якість сну. Кофеїн також може викликати тривогу, особливо у високих дозах (200 мг один раз або більше 400 мг на день) та у людей з тривогою або біполярним розладом.
Припинення споживання кофеїну після нормального споживання може призвести до симптомів відміни, включаючи головний біль, втома, зниження пильності та пригнічений настрій, а в деяких випадках і грипоподібні симптоми.
Занадто багато кофеїну може мати негативні наслідки для здоров’я, включаючи тривогу, безсоння або психомоторне неспокій. Рекомендується обмежити споживання кофеїну до 400 мг на день для загальної популяції.
Знизити рівень кофеїну під час вагітності
Вище споживання кофеїну пов’язано з меншою вагою при народженні та вищим ризиком втрати вагітності. Асоціації з низькою вагою при народженні спостерігалися як з кавою, так і з чаєм. Зв’язок між кофеїном та втратою вагітності не був значним при нижчих рівнях споживання.
Хоча докази несприятливого впливу кофеїну на здоров'я плоду є безрезультатними, дослідники радять обмежити споживання кофеїну максимум до 200 мг на день під час вагітності. Дослідження було опубліковане у спеціалізованому журналі NEJM.