Кава проти зеленого чи чорного чаю - що вибрати

Зелений чай, чорний чай та кава сьогодні широко використовуються, і дослідження показали, що ці три продукти мають певні переваги та ризики.
Що вибрати між кавою, зеленим чаєм і чорним чаєм? Відповідь може різнитися залежно від стану людини та залежно від стану здоров’я. Далі ми докладно представимо харчову цінність кожного з трьох продуктів, користь, яку вони мають для людського організму, та ризики, пов’язані із споживанням цих продуктів.

Харчова цінність зеленого чаю, чорного чаю та кави

Зелений чай

Склад зеленого чаю містить підвищену кількість поліфенолів (антиоксидантів) та катехінів (епігалокатехін, епікатехін, епікатехінгалат та епігалокатехін-3-галлат, хімічні речовини з сильними антиоксидантними властивостями). У зеленому чаї також багато бета-каротину, кофеїну, фолієвої кислоти, алкалоїдів (таких як теофілін, теобромін, ксантин, диметилксантин та аденін) та фтору.

Харчова цінність зеленого чаю, що оцінюється в 100 грам продукту, така: 8,7 г харчових волокон, 24,5 г білка, 327 мг кальцію, 1 мг магнію, 8 мг калію, 293 г калорій, 50 мг натрію, 2,8 г жиру, 24,3 мг заліза, 0,18 мг марганцю і 313 мг фосфору.

Чорний чай

Чорний чай містить підвищену кількість теїну та теофіліну, речовин з енергетичними властивостями, що підвищують пильність. Зелений чай також містить підвищену кількість поліфенолів, антиоксидантів, летких масел, флавоноїдів та катехінів.

Харчова цінність чорного чаю, яка оцінюється в 100 грам продукту, така: фосфор, калій, фтор, йод, фосфор, вітамін С, вітамін В1, вітамін В2.

Кава

Основним джерелом кави є кавове дерево. Склад кави містить велику кількість кофеїну, тіаміну, гаяколю, путрецину, таніну, ацетальдегіду, хлорогенової кислоти, лимонної кислоти, поліфенолів, хлорогенної кислоти та інших речовин з антиоксидантними властивостями. Також до складу кави входять вітамін В3, вітамін В5, марганець, вітамін В2, магній і калій у невеликій кількості,

Згідно з дослідженнями, чашка кави може забезпечувати приблизно 11% вітаміну В2, 6% вітаміну B5, 2% магнію, 2% вітаміну B3, 3% марганцю та 3% калію від рекомендованої добової дози. . [1], [2], [3]

Серед переваг зеленого чаю:

Зниження рівня шкідливого холестерину (холестерину ЛПНЩ) та тригліцеридів у сироватці крові
Захищає серцево-судинну систему та запобігає серцевим захворюванням
Сильний антиоксидантний ефект, завдяки високому вмісту антиоксидантів. Зелений чай зменшує окислювальний стрес і захищає організм від дії вільних радикалів.
Збільшує швидкість метаболізму в організмі
Знижує ризик розвитку діабету ІІ типу за рахунок зниження рівня глюкози в сироватці крові та покращення чутливості до інсуліну
Покращує роботу мозку та запобігає інсульту
Уповільнює процеси старіння організму завдяки високому вмісту антиоксидантів та вітаміну Е.
Збереження здоров’я зубів
Поліпшення певних дерматологічних умов завдяки його протиканцерогенним та протизапальним властивостям.
Полегшує дезінтоксикацію організму
Це може бути корисно при дієтах для схуднення.
Широко використовується в косметиці завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
Знижує рівень стресу і покращує сон.
Збільшує засвоєння харчових поживних речовин.
Завдяки високому вмісту епігалокатехінгалату зелений чай захищає організм від розвитку канцерогенних процесів та підвищує рівень енергії в організмі.
Запобігає появі ревматоїдного артриту.
Знижує апетит.

Переваги чорного чаю:

Підвищує рівень енергії в організмі завдяки високому вмісту теїну і теофіліну
Запобігає деградації клітин в організмі та ДНК завдяки високому вмісту антиоксидантів
Знижує ризик раку яєчників у жінок
Корисний у боротьбі з психоемоційним стресом
Покращує мозкову діяльність завдяки низькій кількості кофеїну
Покращує увагу та здатність концентруватися
Покращує симптоми, характерні для шлунково-кишкових розладів
Він має протидіарейний ефект
Зменшує запалення кишечника
Зменшує симптоми, характерні для синдрому подразненого кишечника
Захищає серцево-судинну систему та запобігає серцевим захворюванням завдяки високому вмісту антиоксидантів
Знижує рівень холестерину в сироватці крові та запобігає атеросклерозу
Стимулює роботу серцевого м’яза
Запобігає хворобі Паркінсона, зменшуючи рівень гормону стресу та покращуючи пам’ять
Корисний для підтримки здоров’я порожнини рота, запобігання порожнин
Регулює вагу тіла
Допомагає боротися з целюлітом
Корисно при дієтах, що полегшують схуднення
Стимулює та зміцнює імунну систему
Це корисно в боротьбі з темними колами
Запобігає застуді та грипу
Він надає заспокійливу та лікувальну дію у разі сонячних опіків
Запобігає раку
Корисний для боротьби з циститом, діареєю, пневмонією та інфекцією простого герпесу
Сприяє зміцненню кісток і сполучної тканини
Допомагає підтримувати здорове волосся.

Зелений чай і чорний чай походять з однієї рослини, відомої як Camellia Sinensis. Різниця між двома видами чаїв полягає в способі обробки листя рослини: для отримання зеленого чаю листя рослини розпарюють і сушать, тоді як у випадку з чорним чаєм листя сушать і подрібнюють.

Основні переваги кави:

Важливе джерело поживних речовин та антиоксидантів
Захищає від появи серцево-судинних захворювань
Знижує ризик розвитку неврологічних захворювань
Покращує фізичну працездатність
Знижує ризик розвитку пухлинних захворювань. [1], [2], [3]

Ризики, пов'язані зі споживанням зеленого чаю, чорного чаю та кави

Ризики, пов’язані із споживанням зеленого чаю

Як і будь-який натуральний продукт, зелений чай може чинити негативний вплив на організм. Серед них ми згадуємо:

Підвищена кислотність шлунка через високий вміст L-тіаміну (саме через це протипоказано вживати чай натще).
Через високий вміст кофеїну надмірне вживання зеленого чаю може призвести до безсоння.
Зелений чай може заважати певним методам лікування, таким як антикоагулянти, антидепресанти або антибіотикотерапія хінолонами.
Збільшує ризик серцебиття та розладів серцевого ритму
Підвищує значення артеріального тиску.
Сприяє розвитку глаукоми.
Може викликати діарею та головний біль.
Зелений чай протипоказаний людям із дефіцитом заліза або анемією.

Серед негативних наслідків чорного чаю ми згадуємо:

Підвищена кислотність шлунка
Поява безсоння
Знижує рівень натрію та калію в сироватці крові
Підвищує значення артеріального тиску
Це посилює симптоми виразки шлунка
Запобігає засвоєнню заліза в організмі
Це може негативно позначитися на вагітності.

Негативні наслідки, які може мати кава:

Початок безсоння
Збільшення частоти серцебиття
Сприяє появі нервозності
Підвищує значення артеріального тиску (протипоказано пацієнтам з гіпертонічною хворобою)
Шкідливий вплив на плід у вагітних.

Дослідження показали, що кава шкідлива, якщо її вживати в суміші з молоком та цукром. [1], [2], [3]

висновки

Загальна кількість кофеїну, що міститься в 200 мл зеленого чаю, становить 20 мг, а у випадку 200 мл чорного чаю - 40 мг. На відміну від цього, загальна кількість кофеїну в 200 мл кави становить 80 мг - в два-три рази більше кількості чаю в чаї.

Через це високий вміст кофеїну, а також підвищений ризик звикання та набагато більш серйозні негативні наслідки для людського організму, фахівці в галузі медицини рекомендують вживати чорний чай та зелений чай та відмовитися від споживання кави.

Гикавка, яка вважається симптомом з коротким періодом прояву, виникає через мимовільні скорочення.

Низькокалорійні дієти працюють, але їх важко дотримуватися. Набагато простіший підхід до .

Вважається альтернативою багатим вуглеводами закускам, які часто подають між основними прийомами їжі, волоськими горіхами.

Мета-аналіз підтверджує ефективність кави, чаю та кави без кофеїну у зменшенні ризику.

Дослідження 131 000 людей у Франції показує, що регулярне вживання чаю має надзвичайний ефект .

Згідно зі статистичними даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, близько 47,5 мільйонів людей стикаються з с.