Кава з цукром або без нього; Кавова фабрика
Одного разу я знайшов відео, в якому італійський баріста дуже серйозно і тверезо сказав: "ніколи не додавай цукор до свого еспресо". Я шукав його в мережі, особливо щоб показати його другові, який робив прямо протилежне, він ніколи не пив кави, не додаючи цукру.
Але правда полягає в тому, що багато італійців кладуть цукор в еспресо. І ви навіть можете використовувати цукор для оцінки якості еспресо-крему: кажуть, що якщо ви правильно приготуєте еспресо, крем повинен бути густим, але також згущеним, еластичним. А потім, якщо ви злегка покладете на нього близько половини чайної ложки цукру, крем повинен підтримувати його деякий час, і цукор дуже легко потоне крізь крем, а не просто потрапить крізь нього за секунду.
Отже, ми не догматичні з цієї точки зору, якщо ви хочете класти цукор, це непростимий гріх. Але так само, як непогано скуштувати їжу до того, як ми додаємо сіль, може не зашкодити смак кави перед додаванням цукру. Оскільки з хорошими еспресо ми можемо з подивом виявити, що їм не потрібен цукор, що вони мають свою природну солодкість, вони мають певний баланс. І тоді ми будемо насолоджуватися їхнім оригінальним характером саме таким, яким він є.
Останні статті
Остання публікація статті:
Французька преса славиться виробництвом щільної смачної кави. Він також дуже простий у використанні: 1. Закип’ятити воду, кількість, необхідна для кави.
Підтримка клієнтів
- Зв'язок
- Доставка замовлень
- Кава в офісі
- Про нас
- Часті запитання
- Шукайте на сайті
- Правила та умови
- Захист персональних даних
- Політика використання файлів cookie
- ANPC
- Вирішення суперечки