Кавун освіжаючим літнім фруктом
Кавун або кавун - це найкращий освіжаючий фрукт. Складається з 92% води, він соковитий і низькокалорійний: дві переваги, які роблять його одним із зіркових плодів літа !
Плід з Африки
кавун, також називається кавун або Citrullus lanatus, є рослиною родини Кукурбітові. Як і диня, вона є рідною для Африки.
За часів єгиптян його вирощували вже заради його плодів. Він дає великі гладкі плоди, м’якоть яких може бути червоною, рожевою, білою або жовтою залежно від сорту.
Сьогодні на ринку можна знайти без кісточок (і, отже, легше вживати їх у їжу) сорти кавуна. Але чи знали ви, що ці насіння їстівні? Вони навіть дуже популярні в деяких країнах, де їх їдять сушеними і соленими.
Кавун: дуже низькокалорійний фрукт
Тільки 30 калорій на 100 грам, кавун - союзник вашої лінії !
Складається з 92% води, він дуже втамовує спрагу, не містить холестерину (0,2 г ліпідів на 100 г) і відносно несолодкий (6,5 г вуглеводів на 100 г).
Він також містить вітаміни (вітамін С, вітамін В1, вітамін В6) та каротиноїди (лікопін та бета-каротин), які надають йому гарний червоний колір.
Вибирайте, зберігайте, смакуйте
Якщо можете, віддавайте перевагу цілому фрукту вже нарізаним скибочкам. вага кавун - хороший показник його зрілості: вибирайте важкий плід з блискучою шкіркою. Жовта частина на корі також свідчить про те, що плід дозрів на сонці.
Кавун боїться холоду, спеки та потрясінь. Після початку ви можете зберегти його кілька днів у холодильнику накривши відкриту частину харчовою плівкою.
Цього літа фрукти найчастіше їдять "звичайними", просто нарізаними скибочками. Однак його можна розбити на кубики або кульки (за допомогою паризької ложки) у фруктових салатах з персиками та динею.
Його також можна змішувати для приготування смузі, сорбету або граніту.
Червоний (літній) кавун іноді використовують у варенні, змішуючи з іншими фруктами. Але цей сорт не слід плутати з зимовий кавун, жовта або біла м’якоть, яку їдять виключно у вареному вигляді, у вигляді варення.