Кефір або пахта допомога у прийнятті рішення

І кефір, і пахта - це напої з багатьма важливими інгредієнтами, корисними для здоров’я. Але краще кефір чи пахта?

Переваги кефіру

На Кавказі, де кефір є національним напоєм, цей кисломолочний продукт також відомий як «напій сторічників». Він містить усі інгредієнти молока. Він доступний з різним рівнем жиру, з 0,3% жиру з знежиреного молока, 1,5% як нежирний і з щонайменше 10% жиру, як вершковий кефір.
Як і пахта, до цього кисломолочного продукту та спеціальних кефірних грибів додають молочнокислі бактерії. Ці гриби частково перетворюють молочний цукор у вуглекислий газ та алкоголь, а це означає, що цей продукт містить до 0,8% спирту. Тому він не підходить ні для вагітних жінок, ні для алкоголіків, що переживають алкоголь. Вуглекислий газ у цьому ігристому напої надає освіжаючу дію. Однак він також має більше калорій, ніж пахта, наприклад, при 61 ккал на 100 г.

Що робить пахту такою цінною

Колишній залишковий продукт від виробництва масла тепер став справжнім еліксиром здоров’я. У магазинах на упаковці можна прочитати або «чистий пахта», або «пахта». Хоча чисте не може містити ніяких добавок, звичайне 15% знежиреного молока або сухого знежиреного молока і до 10% води може містити.
Цей цінний напій містить максимум 1% жиру і, отже, лише 35 ккал на 100 г, а тому ідеально підходить і для людей з фігурою. Інакше ситуація зі змішаними напоями, виготовленими з пахта, та фруктовими препаратами. Тут ви можете використати харчову інформацію на упаковці як орієнтир.
У будь-якому випадку цей напій дуже добре втамовує спрагу. Крім того, лактоза зміцнює кістки разом з кальцієм і може допомогти жінкам віком від 35 років запобігти остеопорозу. Патогенні мікроби також викидаються з кишкової флори за допомогою лактози. ½ літра цього напою вже покриває добову потребу дорослої людини в кальції.

Пахта створюється, коли молоко збивається у вершкове масло або вершки. Це містить ...