Керрі дебютує в Європі в асортименті модуляторів органічних смаків - nt
Нова технологія модуляції природного смаку, розроблена компанією інгредієнтів Kerry, відповідатиме великим та сучасним нормам ЄС щодо органічних продуктів харчування та напоїв. Починаючи з січня 2021 року, новий закон вимагатиме, щоб ароматизатори для органічних продуктів харчування та напоїв були на 100% натуральними і принаймні 95% походили з джерела, зазначеного на етикетці (згідно з формулою 95/5).
Асортимент продуктів TasteSense Sweet, придатний для органічних продуктів, має на меті задовольнити зростаючий попит споживачів, а також нові правила щодо більш широкого використання натуральних ароматизаторів та зменшення вмісту калорій у їжі та напоях.
У своєму новому асортименті ароматів Керрі стверджує, що можна знизити вміст цукру в деяких продуктах до 30%, особливо в напоях та молочних продуктах, без шкоди для смаку.
За словами Керрі, його нова лінійка ароматизаторів пропонує солодкий, "чистий" профіль, який покращує смак їжі та напоїв з низьким вмістом цукру і може маскувати кислотність і терпкість, присутніх у деяких продуктах харчування.
Деякі варіанти в асортименті TasteSense Sweet, що підходять для асортименту органічних продуктів, також не містять похідних стевії і використовують як попередники альтернативні ботанічні джерела, вирішуючи переваги природних ароматизаторів новими рішеннями.
Маркування кожного товару в цьому новому асортименті може бути описано як "природний ароматизатор X", із варіаціями X залежно від джерела сільського господарства, яке становить 95% формули.
"Керрі надзвичайно раді представити природні смакові технології TasteSense Sweet у органічних продуктах харчування та напоях, щоб відповідати майбутнім нормам ЄС, які вимагають, щоб органічні продукти відповідали новому стандарту" натуральності "ароматизаторів 95/5", - сказав Джем. Грінвелл, генеральний менеджер компанії Taste Europe & Russia в Керрі. Грінуелл додав: "Ці норми вплинуть на всіх виробників органічних та традиційних напоїв, які хочуть зменшити або виключити цукор і використовувати органічне маркування без шкоди для смаку".