Кільця кальмарів з вареною картоплею та часниковим соусом

інгредієнти

• Вода
• лавровий лист
• Картопля (1 кг)
• Кальмари (1 кг)
• Часник (3 гвоздики, 40 г)
• Сіль, перець (за смаком)
• Цибуля (50 г)
• Червоний перець (50 г)
• Очищені помідори (50 г)
• Біле вино (1 склянка, 200 мл)
• Зелений перець (50 г)
• Орегано (1 чайна ложка, 5 мг)
• Оливкова олія (3 ст. Л., 50 мл)
• паприка (1 чайна ложка)

Спосіб приготування

Помийте кільця кальмарів. На сковороді зварити часник і цибулю на олії. Переконайтесь, що часник і цибуля дрібно нарізані.Коли часник почне підрум’янюватися, додайте подрібнений перець. Варіть до м’якості і дайте смакам змішатися. Поріжте помідори і додайте їх на сковороду. Коли вони почнуть розкладатися, додайте кальмари і поставте кришку на сковороду. Залиште на вогні приблизно на 10 хвилин.

Приправте паприкою, сіллю і перцем. Додайте в суміш лавровий лист. Додайте вино і воду (достатньо кожного, щоб кальмари були повністю покриті). Потрібно м’яко клювати, коли буде готовий.

Тим часом відваріть нарізану кубиками картоплю, а після приготування додайте над нею вершкове масло та зелень. Подавайте кальмари над картоплею з часниковим соусом, що залишився на сковороді. Смак ідеальний. За бажанням можна приготувати часниковий соус з йогуртом або вершками і трохи орегано.

---