Кіш-порей - Юка

оливкової олії

Кіш - це легке та швидке блюдо, яке можна відхилити у багатьох комбінаціях. Тут ми звернули увагу на цибулю-порей, смачний овоч, багатий клітковиною та калієм.

Інгредієнти 4 людини

Для тіста:

  • 150г гречаного борошна
  • 50г вівсяних пластівців
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 2 щіпки солі
  • 80-100 мл води

Для гарніру:

  • 3 цибулі-порею
  • 3 цибулі-шалоту
  • 3 яйця
  • 20cl свіжих вершків або рослинних вершків
  • 50г тертого сиру
  • 2 ст ложки гірчиці
  • Солоний перець
  • Необов’язково: щіпка мускатного горіха

У мисці з’єднайте борошно, вівсянку, сіль і оливкову олію. Зашліфуйте тісто: перемішайте, взявши матеріал у невеликих кількостях і потираючи його між долонями.

Поступово додайте воду, поки не отримаєте однорідну кульку тіста.

Розкачайте тісто, а потім покладіть його у форму для пирогів. Якщо його важко розподілити, оскільки він трохи липкий, це можна зробити між двома аркушами паперу для випічки.

Потім очистіть лук-шалот від лушпиння. На великій сковороді підрум’яніть їх протягом декількох хвилин у невеликій кількості оливкової олії.

Тим часом помийте цибулю-порей, а потім наріжте його на частини. Додайте їх на сковороду з цибулею-шалотом і тушкуйте близько 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 ° C. У салатниці збийте яйця з вершками, тертим сиром та мускатним горіхом. додати сіль і перець.

Розкладіть гірчицю на пиріжковій шкаралупі і наколіть пиріжкову шкаралупу. Викладіть цибулю-порей на тісто, а потім залийте яєчною сумішшю. Випікайте від 30 до 35 хвилин.

Відкрийте для себе нашу книгу:
"Посібник із здорового харчування"

Ця книга в освітній та доступній формі концентрує всі основи, щоб звернутися до здорового харчування.

  • Ідеальна тарілка з 4-х щоденних прийомів їжі
  • Багато порад щодо вибору правильних продуктів
  • 36 корисних і смачних рецептів