KKVKVK 61, торти в банках! Здорові делікатеси Марі Кіока
Маленькі баночки з пряниками з чистого меду
(Рецепт, спеціально присвячений Еммі;))
♥ Без молока ♥ Вегетаріанський ♥ Низький ГІ ♥
Ні, я не забув KKVKVK (насправді він це зробив, але, на щастя для вас, доктор Шоколатін стежив за мною краєм ока, готовий ляпнути мій стетоскоп по пальцях, якщо це буде потрібно ...). Для тих, хто не стежив за всім, KKVKVK - один із найстаріших конкурсів кулінарних блогів, і, оскільки мені випала честь організувати 61-е ім’я, я трохи розібрався і знайшов оригінальну, радісну та веселу тему із наближенням Різдва. Результат моїх когітацій? Торти в банках! І так, тому що ось така концепція, яку я вважаю дуже приємною: ми беремо гарне просте "домашнє" тісто для пирога, розливаємо його в банки з варенням, випікаємо, гаряче закручуємо кришки і, шо, отримуємо багато індивідуальних маленькі тістечка, які будуть триматися тижнями, не псуючись !
Я додаю ще один останній актив, але за розміром: транспортується дуже легко, і навіть відправляється посилкою, не змиваючись (не так, як шоколадні трюфелі, які зазвичай надходять до ваших одержувачів "для більшої ефективності, ніж природа": схоже, кабан щойно їх викопав!).
Зі свого боку, я поклав у банку свій улюблений рецепт пряників, той, який ви, можливо, вже знайшли в "Органічній кулінарії на свята" (рецепт "Са-пряників з шоколадом"). Цей рецепт настільки простий, що його навіть можна виміряти в невеликих скляних їдальнях (ємністю 15кл), як йогуртовий пиріг. Тому ідеально зайняти маленькі руки під час Адвенту, просто щоб цей маленький світ трохи зачекав, осяявши будинок щасливим ароматом прянощів і апельсина ... Хм, це вже трохи Різдво !
Але на свій бік покладіть мені все, що завгодно, у свої баночки з варенням: мармуровий, фунт-торт, шоколадний торт, лимонний торт, ще один пряник ... Ви ж кухар! І я чекаю на вашу участь !
Я закрию конкурс 10 січня опівночі, і дам вам короткий виклад рецептів, що беруть участь 11. Потім ви проголосуєте за свій улюблений рецепт, і тому ви оберете наступного організатора (або організатора, давайте не будемо забудьте, що «іноді є гоми, які іноді готують ...) KKVKVK 62. Не забувайте, коли ви публікуєте свій рецепт-учасник, приходьте і дайте мені своє посилання в коментарях до ЦЕЙ публікації, щоб я міг бути впевненим у 'нікого не забувайте під час підсумку ...
PS: Я беру цей святковий рецепт, щоб підкреслити прекрасну дію доктора Шоколатіна (який - я б зазначив на початку своєї статті - надто добрий, щоб наносити знімки стетоскопа на чиїсь пальці!;)). Ви знайдете ТУТ його електронну книгу про спеціальні святкові рецепти, прибуток від якої буде передано Фонду Жерома Леженя. Капелюх вам, докторе Шоколатин з великим серцем 🙂
Інгредієнти на 6 банокПідготовка: 10 хвилинГотування: 25 хв
4 маленькі гірчичні склянки борошна великої спельти T110 або T130 (я зважив сьогодні вранці, це відповідає 380 г борошна)
1 повний стакан олії виноградних кісточок (15кл)
1 повна склянка апельсинового соку (15кл)
1 повний стакан до краю з акацієвим медом
1 пакетик розпушувача
2 яйця
15 крапель органічної ефірної олії апельсина
2 ст. рівні столові ложки кориці
½ чайної ложки суміш із чотирьох спецій
1 щіпка солі
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Змішайте в мисці борошно, спеції, сіль і дріжджі, а потім зробіть колодязь. Додайте яйця, олію, мед, апельсиновий сік та екстракт апельсина.
Добре перемішайте, а потім розлийте по банках, стежачи за тим, щоб не перевищувати половину висоти (інакше пряники вийдуть із банок!).
Випікайте і варіть 25 хвилин. Виймаючи з духовки, негайно прикрутіть кришки, що тримають банки горіння * з підставкою для горщика. Ці пряники будуть добре триматися кілька тижнів.
Наприклад, щоб прикрасити банки, виріжте з гарненького обгорткового паперу великі «капелюшки» і зав’яжіть їх навколо кришок. Маленький ярлик із солодким словом та престо, вуаля! Ви також можете додати (як на першій фотографії допису) "два шоколадні квадратики, які так добре поєднуються з пряниками", у невеликому мішечку, пришитому до етикетки ...
* Я сказав "гаряче", бо інакше ваші баночки не будуть стерильними, а ваші гарненькі маленькі горщики перетворяться в гнилі горщики ...
Редагувати: Я забув надати вам місткість банок, якими я користувався ... Це банки з варенням Bonne Maman з асортименту "інтенсивного фруктового" (клацніть! Щоб побачити, як вони виглядають). Я не кажу вам усього цього, щоб безкоштовно рекламувати великий промисловий бренд, а лише тому, що ці банки трохи менші за звичайні банки для варення (340 г замість звичних 370 г). Але не панікуйте, рецепт також слід робити з баночками поточного розміру (370 г). Просто перед тим, як дістати пряники з духовки, просто перевірте готовність.