Книжковий зал Лени Огляд книги Амелія Фрір Світіть Їжте добре, живіть щасливо
сторінки
Середа, 25 травня 2016 р
Рецензія на книгу: Амелія Фрір: Світіння: їжте добре, живіть щасливо
На них клянуться такі зірки, як Сем Сміт і Бой Джордж. Тепер терапевт з дієтології Амелія Фрір розкриває свою дієву філософію харчування та розкриває секрет, як блищати зсередини. За допомогою десяти простих кроків кожен може внести позитивні зміни в свій раціон, здоров’я та життя, щоб зайві кілограми, фізичні скарги та млявість залишились у минулому. Її геніальні рецепти показують, як харчуватися здорово і приємно. Харчуватися добре ніколи не було так просто, і винагорода за це ніколи не була такою великою!
«Харчуйся добре, живи щасливо» - через підзаголовок я був радий прочитати книгу Амелії Фрір, дієтолога з Англії. Мета її порад щодо харчування полягає в тому, щоб ви здорово почувались здоровим харчуванням - без дієт і підрахунку калорій.
Ваші десять кроків до здорової дієти, такі як "уважність під час їжі" або "будьте послідовними, не ідеальними", на перший погляд звучать логічно та спонукально, але вони також дуже загальні і залишають багато місця для інтерпретації.
Вільніше тлумачить це так, що вона суворо відмовляється від цукру, клейковини, алкоголю, молочних продуктів та кофеїну. З алкоголем та цукром це може бути зрозумілим. Як здорова людина без жодної непереносимості, я не можу зрозуміти, чому повністю уникають продуктів, що містять клейковину, таких як хліб та макарони, або молочних продуктів, таких як йогурт. Фрір пояснює це тим, що продукти, що містять глютен, перетворюються на цукор, що само по собі шкідливо і тому, що молочні продукти можуть спричинити рак.
Для мене їхня харчова концепція, яка включає дієтичні добавки, такі як пробіотики, вітамін D3 або незамінні жирні кислоти через численні заборони, не підходить для щоденного використання, і це зробило б мене струнким, але не щасливим. Автор пропонує від 10 до 13 порцій фруктів і овочів, бажано 3 х фруктів і 10 х овочів, але в той же час відмовляється від закусок. Тому три основні прийоми їжі повинні складатися майже виключно з овочів.
Навіть якщо Фрір відкидає дієти, їхні рецепти, такі як піца з цвітною капустою або бутерброд з гречкою, звучать більше як дієта з низьким вмістом вуглеводів або палео.
Більше того, її харчовий принцип "методу поєднання їжі" виглядає як дієтичний посібник. Їх «модульна система» складається із смузі, салатів та супів, які можна «складати» різними способами.
З огляду на це, книга залишається дуже теоретичною, що не дивно, оскільки її написав дієтолог, а не кухар. Той, хто сподівається на своєрідну кулінарну книгу з добіркою корисних, щасливих рецептів від "Glow", не знайде в ній нічого.