Коментуйте податок на жир та цукор, виховуйте, а не задирайтесь - політика - Stuttgarter Nachrichten
Прокоментуйте податок на жир та цукор Навчіть людей, не здавайтесь
Управління податками, світлофорами на продовольство та мінімальними цінами не є ідеальним рішенням: політикам заборонено примушувати людей їсти, говорить редактор StN Реджин Варт.
Німеччина стикається з основною проблемою: кількість людей похилого віку та людей із надмірною вагою різко зросте в найближчі роки, згідно з поточною оцінкою демографів Ростока. Ще в 2009 році 18,7 відсотка людей старше 50 років, тобто близько 6,1 мільйона людей, вважалися ожирінням. До 2030 року кількість може зрости до 80 відсотків.
Експерти у галузі охорони здоров’я попереджають - перш за все Німецьке суспільство з діабету: зараз вони бачать чіпси, колу та Ко підряд із тютюном та алкоголем та закликають до рішучого втручання держави. Це має захистити громадян від нездорової їжі та забезпечити збалансоване харчування з регулятивними заходами. Пропозиція: стягувати податки з жирної та солодкої їжі, обмежити рекламу та запровадити мінімальні ціни на м’ясо.
Зазвичай нездорова дієта створює високі витрати для суспільства. Надмірна вага сприяє розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, раку та навіть деменції. Дорогі медичні процедури несуть не лише постраждалі, але й усі застраховані. Для того, щоб контролювати поведінку споживачів та запобігати таким ризикам, шкідливі для здоров'я продукти повинні були б значно дорожчати.
Але чи є споживач настільки неповнолітнім, що держава тепер повинна вирішити, що є на тарілці? Чи впадає він у кожну рекламну хитрість - наприклад, у переконанні, що шоколад із відбитком «Додаткова порція молока» корисніший за інший тип? Очевидно, що багато споживачів також не бажають або не можуть прочитати перелік інгредієнтів готових страв. Як результат, політикам доводиться брати за руку неінформованих покупців.
Причин ожиріння безліч
Цей шлях не позбавлений ризику: ті, хто відчуває обмеження у своїх свободах, можуть бути менш відкритими для раціональних аргументів. Для дослідження в США споживачів відправляли у супермаркет робити покупки. Там їм довелося здавати товар відразу після того, як кожного разу, коли вони тягнулись до їжі, в якій було дуже багато цукру або жиру. Результат: Більшість учасників розлючено відмовились від дослідження. І коли знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер намагався перевести школи в Англії на здорове харчування, деякі батьки були настільки обурені, що давали своїм дітям рибу та чіпси на перервах.
З медичної точки зору, регулювання податків, світлофорів та мінімальних цін не є ідеальним рішенням: надмірна вага та ожиріння є основними факторами ризику серцево-судинних захворювань. Але причини ожиріння різноманітні: хвороби, гени або зовнішні впливи можуть гарантувати, що одні люди більше борються зі своєю вагою, ніж інші. Крім того, здорового харчування недостатньо, щоб схуднути або запобігти ожирінню. Спорт і фізичні вправи так само важливі.
Тому вичерпна інформація для споживачів є надзвичайно важливою. Наприклад, всебічна освіта в галузі охорони здоров’я, яка вже навчається у школі, мала б сенс, оскільки в майбутньому фундамент дешевого харчування буде закладений для дітей та молоді. З іншого боку, здається сумнівним, що на кілька центів більше не дозволить батькам купувати цукерки, чіпси та шкідливі для здоров’я продукти. Зрештою, цей захід забезпечить більш щільну подушку в державній скарбниці. Їжа повинна залишатися приватною справою - навіть якщо людина не може розумно впоратися з цією свободою.