Комерційна салямія не порівняється з цією желе-куркою - надзвичайно смачна! рецепти
Куряча шинка. Приготоване таким чином м’ясо за смаком нагадує курячу шинку. Чудовий рецепт, простий у приготуванні і з доступними інгредієнтами. Спробуйте, це смачна альтернатива комерційній салямі. Ви можете подати його до святкової трапези або до сімейного обіду.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-1,5 кг курячої грудки і стегон;
-1 чайна ложка гранульованого (або свіжого) часнику;
-1/2 чайної ложки чорного перцю;
-1 чайна ложка меленого коріандру;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Наріжте м’ясо (без шкірки) кубиками розміром 1 см.
2. Додайте спеції: сіль, чорний перець, паприку, часник і коріандр. В кінці додайте желатин і дуже добре перемішайте.
3. Візьміть форму (11 * 27), перекладіть приправлене м’ясо і розправте.
4. Закрийте форму фольгою і поставте її у більшу форму. Налийте води і поставте конструкцію в розігріту духовку до 170 ° C на 50-60 хвилин. Якщо ви використовуєте керамічну форму, поставте її в холодну духовку і варіть м’ясо ще 10 хвилин.
5. Вимкніть духовку і дайте м’ясу поступово охолонути в духовці, потім зніміть форму, залиште при кімнатній температурі, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник не менше 6 годин, бажано на ніч.
6. Покладіть форму в миску з теплою водою, щоб легше видалити желе. Ви можете видалити жир з поверхні.
7. Поверніть шинку на тарілку. Ви можете накрити основу форми гарячим рушником, якщо желе не відривається від форми.
Шинка дуже добре виглядає завдяки тому, що використовується 2 види м’яса. Подавайте його за святковим столом як альтернативу салямі, воно натуральне, без добавок, і ви можете заправити його чим завгодно. Можна навіть додати гриби або болгарський перець. Желатин також пропонує особливий смак. Спробуйте цю смачну шинку, ідеально підходить для свят, пікніків або шкільної сумки.