Конкретні інструменти для реставрації; Unilever Pro Nutrition Sante
Unilever Food Solutions - це фірма, яка продає наші продукти харчування та послуги поза домом. Ця діяльність змушує нас розробляти інформаційні та допоміжні засоби, призначені для кухарів та дієтологів, що працюють у комерційному або колективному харчуванні: застосування нових норм та рекомендацій щодо харчування, використання продуктів у дусі Плану Unilever для сталого життя, варіації рецептів, кулінарні майстерні тощо.
Два сектори особливо мобілізують нашу енергію: громадське харчування та харчування для людей похилого віку, як зазначено нижче.
СТАРШЕ НАСЕЛЕННЯ
(EHPAD *, будинки престарілих та домашні носії)
Для G-RCN пріоритет до профілактика недоїдання !
- Забезпечте достатньо енергії
- Покращення охоплення пріоритетних потреб у поживних речовинах (білок, кальцій, мікроелементи, клітковина, вода).
- Адаптуйте частоти та ваги порцій
- Адаптуйте текстури, щоб полегшити споживання їжі та максимізувати автономність людей похилого віку.
- Стимулюйте бажання та задоволення від їжі (різноманітні рецепти, добре представлені, аромати, турботливе та приємне середовище).
Наші спеціальні інструменти HRF
- Концепція UNIKIT для кухарів, які працюють у будинках для престарілих (натисніть тут)
- У пошуках смаку. Брошура зосереджена на приготуванні страв у будинках престарілих та EHPAD (натисніть тут)
- Будинок престарілих. Їжа - це вечірка для всіх ! Смачна кухня зі зміненими текстурами (натисніть тут)
- Клуб шеф-кухарів та ідей для анімації в будинках престарілих, також повідомте своїм колегам (натисніть тут)
- Знайдіть конкретні теми та нові тенденції для старших: вегетаріанські, овочеві, сенсорні, збагачені страви, змінені текстури ... на нашому сайті Unilever Food Solutions
- Зверніться до наших новин про харчування вдома для престарілих (натисніть тут)