Консерви овочеві EDEKA
Консерви - це банки, що використовуються для зберігання та збереження таких продуктів, як фрукти та овочі. Вони виготовляються з листового металу (наприклад, жерсті або лудженої сталі) і герметично закриваються після заповнення пайкою або фланцюванням. Для виробництва овочевих консервів використовується лише ідеальна сировина. Після миття, лущення та подрібнення їх зазвичай бланшують з наступним консервуванням.
походження
Вирішальна ідея нагрівати їжу в герметично закритих контейнерах і тим самим зберігати її прийшла до паризького кондитера Ніколаса Апперта в 1810 році. Британський купець Пітер Дюран реалізував ідею Апперта в 1810 році за допомогою жерстяних балончиків і, таким чином, винайшов жерстяну банку.
Сьогодні в консервації їжі розрізняють:
- Повністю консервовані продукти з теоретично необмеженим терміном зберігання.
- Напівконсервовані продукти, які не потрібно стерилізувати і які консервуються за допомогою кислот та хімічних консервантів. Ці продукти часто можна використовувати лише від декількох тижнів до місяців.
- Три чверті консервів, які можна зберігати до 12 місяців при максимальній температурі 20 ° C.
сезон
Консервовані овочі доступні цілий рік, незалежно від сезону.
смак
Смак характеризується видом овоча, що використовується.
використання
Консервовані овочі особливо корисні як гарнір до страв поза часом збирання овочів.
зберігання
Після відкриття консервовані продукти можна зберігати в холодильнику близько 2-3 днів, за умови, що вони перекладаються у відповідну тару.
Харчова цінність/активні інгредієнти
Харчовий вміст змінюється залежно від вмісту консервів. Орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.
Продукти
Під торговими марками "EDEKA", "EDEKA BIO" та "GUT & GÜNSTIG" ви знайдете на ринку великий вибір овочевих консервів.
Дізнайтеся більше про овочі від наших експертів з фруктів та овочів EDEKA.