Консервована «залізна» енергія та імунітет
Коли ви думаєте про Нідерланди, яка перша думка спадає на думку? Поля тюльпанів, ідеально вирівняні будинки, вітряки або канали в Амстердамі? Щось хорошого з’їсти? Правильно! Існує здорова їжа, до якої голландці просто закохані, риба, запах якої ви відчуєте, де б ви не знаходились, адже в кіосках повно соковитих закусок із маринованої оселедця. Він навіть їсть його сирим - за традицією у оселедця відсікають голову і плавники, очищають від кишечника, ловлять у хвіст і пожирають!
З делікатним смаком і м’якою м’якоттю, багатою жирними кислотами омега-3, оселедець є безпечним вибором, будучи серед риб з найнижчим вмістом ртуті (ви, напевно, вже знаєте, що абсолютно вся риба містить ртуть). Порція оселедця 170 г містить 330 калорій, корисні жири та білки, необхідні мінерали та вітаміни. Ці поживні речовини працюють разом, забезпечуючи багато користі для вашого організму:
- захищає від серцевих захворювань та діабету
- зменшити ризик аутоімунних захворювань або раку
- допомагає запобігти дефіциту вітаміну D та зниженню імунітету
- бореться з когнітивними порушеннями, втратою пам’яті та розладами настрою
- Він активує потужні антиоксиданти, такі як вітамін С, і дає вам енергію
- сприяє здоров’ю кісток
Я згадав, що оселедець теж дешевий? Чим більше харчових властивостей воно має, тим доступніше. І якщо ви купуєте його в консервах, вам навіть не доведеться турбуватися про його очищення. Зберігається в рослинному маслі або томатному соусі, його можна подавати як основну страву або в поєднанні з різними гарнірами. Шеф-кухар Лівіу Балінт, посол бренду Podravka Румунія, пропонує 2 ідеї смачних та швидких рецептів, таких як риба!
- Макарони з оселедця
- 2 консервовані філе оселедця Єва на рослинній олії
- 500г спагетті
- 2 зубчики часнику
- 1 гострий перець
- 1 пучок петрушки
- оливкова олія
- 1 столова ложка каперсів
- 4-5 помідорів чері
- 1 лимон
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Зваріть 500 г спагетті в каструлі з підсоленою водою відповідно до інструкції на упаковці. Очистіть і дрібно наріжте 2 зубчики часнику, потім дрібно порубайте гострий перець і дрібно наріжте листя пучка петрушки. Поставте на вогонь велику каструлю і додайте кілька ложок оливкової олії. Після того, як олія нагріється, додайте часник, гострий перець, столову ложку каперсів і стебла петрушки. Залиште їх на кілька хвилин, поки суміш не почне змінювати колір. Візьміть 2 банки оселедця Eva File на рослинній олії, додайте їх у каструлю і варіть 2 хвилини. Зверху покладіть жменю помідорів черрі, вичавіть сік з лимона і додайте вже приготовані макарони. Приправте сіллю і чорним перцем, додайте подрібнену петрушку і столову ложку оливкової олії. Аромат вашої страви змусить задуматися про Голландію!
2. Оселедець на грядці з рису
- 2 консервовані філе оселедця Єва в томатному соусі
- 1 склянка рису
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 огірок, нарізаний кубиками
- 4 нарізаних скибочками помідорів
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці. З’єднайте цибулю, огірки та помідори. Покладіть рис у 2 миски, додайте 2 консервовані оселедці Eva File в томатному соусі та овочеву суміш, розподіливши рівномірно в обох мисках. Посоліть і поперчіть - і все готово!