Копчена грибна тушонка
Грибне рагу - дуже смачна їжа, яка швидко готується. Навіть якщо порція містить лише 248 калорій, ця їжа дуже ситна і є хорошим джерелом білка, мінералів та вітамінів.
Через низький вміст жиру, тушонку з грибів також можуть їсти люди, які мають проблеми з жирами (холестерин, тригліцериди тощо).
Інгредієнти на чотири порції:
- 300 г копченості (копчена мускулатура);
- 2 головки часнику;
- 500 г свіжих грибів печериць;
- 2 банки подрібнених помідорів в томатному соку або 6-700 грам свіжих помідорів;
- пучок петрушки;
- 10 мл оливкової олії (можна і без);
- сіль;
- вода.
Спосіб приготування:
Дим нарізають соломкою, часник очищають і подрібнюють, як для муджі, гриби миють, чистять і нарізають кубиками (не дуже дрібними), а петрушку дрібно нарізають.
Смажити копчене в горщику (залежно від м’яса та страви, ви можете також смажити його без олії). Після підрум’янення додайте гриби.
Коли вони затвердіють, додайте 2 банки бульйону і сіль і варіть 2-3 хвилини, помішуючи в каструлі. Потім додайте подрібнений часник і варіть близько 5-10 хвилин.
Нарешті, перед тим, як вимкнути вогонь, додайте подрібнену петрушку і доведіть до кипіння.
Вогонь печі буде постійно невеликим.
Залийте водою, поки рагу закипає, щоб зрештою воно не було занадто низьким.
Залежно від обраних інгредієнтів та сезону, витрати на чотири порції сягають 25-27 RON (ціни 2013).
Як подавати
Його можна подавати звичайним, з полентою або з хлібом з непросіяного борошна.
Люди, які не мають проблем з холестерином, також можуть додати до них яйце. Зверніть увагу, що кількість калорій у таблиці дійсна лише для тушонки (не входить до гарніру).
* Якщо олія не використовується, зменшіть 2,5 грама жиру на порцію і 23 ккал.