Коренеплоди Біологічна станція Зіген Вітгенштейн

коренеплід

Розмовний термін "коренеплоди" включає потовщені частини рослин, що ростуть повністю або частково під землею. На відміну від цибулі, у якої частини листя стали органом зберігання, коренеплоди - це потовщені частини основного кореня та найнижчого відділу пагонів (буряк) або пагони, що ростуть під землею і мають загущення (бульби). Бульби та буряк служать органами зберігання рослин, а також представляють інтерес для харчування людини. Тому особливо підходящі рослини брали в культуру.

Деякі види, які також населяють наші городи, представлені нижче.

Морква, морква

Містять багато бета-каротину, попередника вітаміну А та селену, найважливішого мікроелемента для імунної системи. Морква містить стільки вітаміну А, скільки вітамін А в аптеці, і протипоказань для моркви немає - при нормальному споживанні.
• боротися з вільними радикалами
• зміцнювати слизові оболонки та активізувати метаболізм клітин
• надають омолоджуючий ефект і зупиняють процеси старіння
• забезпечити красиву шкіру, волосся та нігті
• зміцнити імунну систему
• поліпшити зір, допомогти при нічній сліпоті
• зміцнити серце і кровообіг
• активізувати формування сперми

редька

Гірчичні олії містять гостру зброю проти бактерій та грибків. Вони багаті клітковиною і є хорошим джерелом фолієвої кислоти, вітаміну С та селену.
• надають дезінфікуючу дію та знищують шлунково-кишкові бактерії та грибки
• допомога при метеоризмі, діареї або запорах
• надають профілактичну дію проти каменів у жовчі, нирках та сечовому міхурі
• знижують рівень холестерину та жиру в крові
• активізувати нерви та мозок
• мають відхаркувальну дію, наприклад, при застуді або кашлі
• забезпечують поживними речовинами для утворення крові та росту клітин
Будьте обережні з традиційно вирощеною редискою, вона одна з найбільш забруднених нітратами

Буряк

Буряк пропонує кремній у формі, яку може використовувати наше тіло - на відміну від кремнію з м’яса. Кремній із буряка зміцнює сполучну тканину і шкіру, стінки судин і кісток, а також детоксикує наш мозок від таких металів, як алюміній. Надзвичайно важливий вітамін групи В фолієва кислота у великій кількості присутній у бульбі, а також калій і клітковина.

нарощують сполучну тканину
укріплюють шкіру, зміцнюють судинні стінки, міцні кістки
нейтралізують і виводять токсини, особливо в мозку
сприяють росту клітин та відновленню ядер клітин
забезпечити більше шлункової кислоти
активізують вироблення еритроцитів і, таким чином, постачання клітин киснем
Вміст фолієвої кислоти стимулює вироблення дофаміну та норадреналіну, які забезпечують психічне благополуччя
мають зливний і розкислюючий ефект
детоксикують кишечник, усувають запори

селера

Містить високу частку ефірних масел. Вони мають антибактеріальну та протигрибкову (фунгіцидну) дію в роті, горлі, шлунку та кишечнику, а також у сечовивідних органах. Повний комплекс вітаміну В важливий для вуглеводного обміну, для нервів і мозку, а також для роботи кишечника; він робить і підтримує шкіру і волосся, очі та печінку здоровими.