Корисні замінники цукру 10 найкращих натуральних підсолоджувачів
Зараз кожна дитина знає, що цукор нездоровий.
Але які є альтернативи?
Тривалий час домінували штучні підсолоджувачі, такі як аспартам та ко . Здебільшого в таких маленьких синіх, рожевих або жовтих пакетах або в цих міні-пакетах, де вам потрібно натиснути на них, щоб витягнути невелику таблетку підсолоджувача.
Однак останніми роками опубліковується все більше досліджень, які пов’язують такі підсолоджувачі з раком, збільшенням ваги та тягою до їжі.
Тож зараз час природних підсолоджувачів, здається, настав ... але ... які вони насправді краще, ніж цукор, аспартам та ко.?
У цій статті ми детальніше розглянемо 10 натуральних альтернатив цукру та з’ясуємо, які з них рекомендуються, а які ні.
1. мед
Сирий мед складається приблизно з 30% глюкози, 38% фруктози та 32% води.
У ньому є різні ферменти та інші білки, а також мікроелементи, флавоноїди та інші поліфеноли (навіть якщо це для вас зараз не багато значить ... у ньому точно є деякі позитивні речовини)
Здається, мед має ці цікаві властивості завдяки цим інгредієнтам. Дослідження, серед іншого, показали, що він може підвищувати вітамін С, глутатіон та інші антиоксиданти. І він навіть, здається, позитивно покращує рівень холестерину, тригліцеридів та цукру в крові.
Крім того, мед має цікаві антибактеріальні та противірусні властивості, що, безумовно, робить його кращою альтернативою цукру. Через високий вміст фруктози та глюкози він все ще може бути не ідеальним для людей, які хочуть схуднути.
Висновок: Сирий (!) Мед має деякі оздоровчі властивості і, на мій погляд, настійно рекомендується. Якщо ви хочете схуднути, вам, мабуть, краще запропонувати 3 наступні варіанти (стевія, ксиліт, еритрит).
2. Стевія
Стевія, безумовно, є одним з найвідоміших підсолоджувачів і, здається, особливо популярна, оскільки не містить калорій.
Початкові дослідження свідчать про деякі позитивні властивості:
- Знижує рівень цукру в крові у діабетиків
- Може потенційно покращити толерантність до глюкози
- Допомагає знизити високий кров'яний тиск (якщо занадто високий)
- Проблема надмірної компенсації, відома з інших низькокалорійних підсолоджувачів, схоже, не стосується стевії. (Зокрема, це можуть спричинити штучні нульові калорійні підсолоджувачі занадто багато калорій споживати, оскільки рівень цукру в крові та інсуліну по-різному реагують на цукор. Звідси "надмірна компенсація".)
Проблема тут, схоже, більше у смаку, який не дуже популярний у багатьох людей (включаючи мене самого).
Висновок: Стевія - це натуральний низькокалорійний підсолоджувач, який навіть має деякі зміцнювальні властивості. Ідеально підходить людям, які хочуть схуднути.
3. Еритритол
Еритритол - це так званий цукровий спирт, який міститься в численних фруктах у дуже малих кількостях.
Подібно до стевії, вона майже не містить калорій і тому є майже нульовий калорійний підсолоджувач. І це приблизно. 70% солодкий, як цукор.
Згідно з дослідженнями, схоже, це не впливає на рівень цукру в крові та інші рівні, такі як холестерин або тригліцериди.
Здається, це також не викликає шлунково-кишкових проблем, як інші цукрові спирти (якщо їх не вживати у дуже великих кількостях).
Здається, він не має якихось особливих оздоровчих властивостей (на відміну від стевії, ксиліту, меду). Еритритол є дуже безпечним підсолоджувачем і завдяки своєму схожому на цукор смаку є чудовою альтернативою.
Висновок: Здається, це дуже безпечний майже нульовий калорійний підсолоджувач. На смак схожий на цукор і дуже підходить людям, які хочуть схуднути.
4. Ксиліт
Ксиліт або ксиліт - це також цукровий спирт, який міститься у фруктах та ферментованих продуктах.
це є дуже схожий за смаком на цукор, але має на 33% менше калорій (тобто 2,4 калорії на грам).
Здається, це має кілька цікавих властивостей, які були досить добре досліджені:
- Не впливає на рівень цукру в крові
- Збільшує щільність кісткової тканини і може допомогти запобігти остеопорозу
- Позитивний вплив на здоров’я зубів
На жаль, це може призвести до надзвичайних ситуацій шлунково-кишкового тракту у деяких людей, оскільки воно має послаблюючий ефект. Однак організм, здається, звикає до цього відносно швидко (і у мене особисто цієї проблеми ніколи не було).
До речі, якщо у вас є собака вдома, то вам слід добре її приховувати від нього, оскільки вона дуже токсична для собак.
Висновок: Мій особистий улюблений підсолоджувач, оскільки на смак він дуже схожий на цукор. Він також має деякі цікаві та оздоровчі властивості (особливо для здоров’я зубів).
5. Сироп агави
Або сироп агави. Або нектар агави, як його ще називають.
Цей природний підсолоджувач дуже часто представляють як здорову альтернативу цукру. Здебільшого з тієї причини, що він має низький глікемічний індекс (це показує, наскільки швидко різні продукти можуть підвищити рівень цукру в крові. Цукор - 100. Агагеновий сироп - 15.)
Однак цукор не є в першу чергу нездоровим через вплив цукру в крові, а через фруктозу, яка становить 50% від нормального цукру.
У сиропі агави ви знайдете дуже багато фруктози. Десь 70-90% залежно від товару.
Фруктоза не має короткочасного впливу на рівень цукру в крові. Однак дослідження показують, що він теж Інсулінорезистентність що в свою чергу означає, що показники цукру в крові та інсуліну постійно завищені.
Висновок: Не рекомендується, оскільки він містить занадто багато фруктози.
6/7/8 Кленовий сироп, кокосовий цукор і патока
Я поєднав ці три природні альтернативи цукру, оскільки вони дуже схожі.
Вони всі мають деякі Мінерали, такі як залізо, цинк і магній UtАле не настільки, щоб вони могли покрити значну частину щоденних потреб.
Всі троє мають нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, і, безумовно, менш шкідливі, а тому здоровіші за цукор.
Однак у порівнянні з медом, ксилітом, еритритом та стевією вони поступаються гірше.
Висновок: Краще звичайного цукру. Все ще не рекомендується, оскільки є набагато кращі альтернативи.
9. Бурий цукор
Коричневий цукор дуже часто представляють як здорову альтернативу звичайному цукру ...
але в чому різниця?
Під час виробництва цукру створюється побічний продукт - патока.
З коричневим цукром невелика кількість патоки просто додається назад у кінці виробничого процесу. Це надає цукру коричневого кольору, і саме звідси походить назва.
Вміст чистого цукру становить близько 50%. Велика різниця полягає в тому, що в коричневому цукрі є ще кілька мінералів. Однак це застосовується знову: велика частка необхідної добової дози абсолютно не доставляється.
Висновок: Трохи краще звичайного цукру, оскільки він містить кілька мінералів. Все ще не рекомендується.
10. Яконовий сироп
Це солодкий сироп, який на смак трохи схожий на патоку або коричневий цукор.
Яконовий сироп містить багато інуліну, неперетравного цукру, який належить до фруктанів і не може засвоюватися організмом людини. Натомість він діє як пребіотик для одного здорова кишкова флора.
Крім того, він містить відносно високу кількість фруктози, а оскільки інулін, і фруктоза не мають великого впливу на рівень цукру в крові, сироп Якон дуже хороший низький рівень глікемічного індексу оселився.
Початкові дослідження показали дуже позитивні результати, і, схоже, сироп якону допоможе вам схуднути. Поки що рано робити точні висновки.
Висновок: Дуже перспективний. На жаль, досліджень поки що недостатньо. На даний момент це здається дуже хорошою альтернативою цукру.
ВИСНОВОК
Розумієте ... те, що щось «природне», не означає, що воно ще й здорове. Ось 5 найкращих альтернатив цукру, які я рекомендую:
- Сирий мед (не обов’язково, якщо ви хочете схуднути)
- Стевія
- Еритритол
- Ксиліт
- Яконовий сироп
Я не можу рекомендувати решту підсолоджувачів у цьому списку. Я також не рекомендую штучні підсолоджувачі, такі як аспартам тощо.
Щоб отримати більше порад щодо харчування, перегляньте систему простого харчування чи прочитайте наступні статті в блозі ...
Інші поради щодо схуднення, які можуть вас зацікавити:
- Остаточний список продуктів з низьким вмістом вуглеводів (ці продукти допомагають вам схуднути)
- 4 простих поради, як можна їсти здорово і худнути, починаючи з СЬОГОДНІ
- 33 найкращих корисних закуски, які потрібно забрати
- 7-денний план з низьким вмістом вуглеводів для швидкого схуднення
Безкоштовне завантаження - 15 рецептів із здоровими або зовсім не підсолоджувачами
Якщо у вас є пара смачні рецепти спалювання жиру з корисними інгредієнтами потрібно це супер теж легко готувати вдома тоді ця безкоштовна колекція міні-рецептів для вас.
Просто натисніть на червону кнопку, щоб отримати рецепти *безкоштовно* завантажити:
. Ще цікаві статті для вашого здоров’я:
